至于选谁做掌柜。
有二十几个伙计推举了阿财的兄长阿旺。
阿旺年长阿财十岁，十三岁开始在酒楼做事，打杂，跑堂，采办，后厨杂役，他曾经都做过，算起来有年的经验了，资历深。
沈青橙也观察过这个人。
做事勤快，对其他伙计热心，在客人面前十分圆滑精明。
这样的人，做酒楼的掌柜十分合适。
“阿旺，既然大家都推举你做澜橙酒楼的伙计，那以后就辛苦你了。”
阿旺起身对沈青橙揖手，然后又对在座的伙计揖手。
“多谢沈厨师信任，多谢诸位信任，阿旺一定竭尽所能帮着君先生，沈厨师将澜橙酒楼打理好。”
沈青橙目光又在众人身上一扫。
“厨长，掌柜跟领班有考核期，考核期为一个月，这一个月厨长的薪水跟其他厨师一样，掌柜，领班的薪水跟其他伙计是一样的，一个月后，若三位通过了考核期，厨长跟掌柜的薪水往上涨一两银子，领班的薪水往上涨五钱银子，我要说的已经说完了，大家对此可有意见，若是没什么意见，将后厨大堂收拾干净，大家就可以回后院歇息了。”
沈青橙话落，没有一个人开口。
澜橙酒楼开出的福利，连连家酒楼都比不上，在座欢喜这份活计还来不及呢，怎么可能会有意见。
“既然大家都没意见，那便干活吧，早点收拾好，早点休息。”
几十个人一起收拾，一刻钟的时间，酒楼上上下下，后厨被收拾得干干净净。
等那些厨师伙计们都回后院歇息后，君无澜这边把今日的盈利跟支出算得差不多了。
沈青橙走到柜台前，君无澜感觉面前一暗，抬起头对着沈青橙欢喜的笑。
瞧他嘴角的笑容，沈青橙就知道今日盈利肯定不错。
“瞧把你高兴得，今日赚了多少钱？说出来我也高兴高兴。”
君无澜本是个不在意身外之物的人，但见过了沈青橙为赚几个铜板起早贪黑后，经过了没钱给君一落抓药的日子，他对钱财格外重视了。
“不除本钱跟厨师伙计们的工钱，今日一共赚了五百零六两三钱银子。”
“竟赚了这么多。”
这样的营业额超乎了沈青橙的想象，沈青橙双眸瞪圆，嘴巴成了圆形，也是一脸惊喜的表情。
君无澜道：“今儿你一直待在后厨做事，不知道客人有多少，上午楼下楼上坐满了，中午跟下午吃饭高峰时甚至需要排队。”
今儿个，沈青橙只有两种感觉，累，忙，从早到晚忙得脚不离地，她压根没心思记自己配了多少锅底，所以心里对今日的销售额没什么概念。
“除去本钱，厨师伙计们的工钱跟云易的那份分利，咱们起码赚了三百五十两，还是开酒楼赚钱，这一天的收入顶咱们摆摊卖饼好久的收入。”
“是挺赚钱的，但是你很累。”
核算好账目后，君无澜将账本跟银钱都锁进柜子里，然后从柜台后走出来牵起沈青橙的手。
“如果经常这样从早忙到黑，你的身子如何受得了，尽快教会贺公子跟五位厨师调配锅底，不然我会担心你的。”
“嗯。”
沈青橙神经紧绷了一天，现在被身边的男人温言细语地关心，身子顿时放松下来。
以为大堂里没有人了，她怂拉着脑袋，撒娇地将脑袋靠在君无澜的肩膀上。
“君大哥，我腿疼。”
“那我抱你去坐马车。”
君无澜利落地将她打横抱起。
贺允之站在酒楼外吹风，看见君无澜抱着沈青橙从酒楼里走出来，他轻轻咳了一声掩饰自己的尴尬。
“贺公子，你还没走啊。”
没想到贺允之还在外面，沈青橙顿时微红了脸，在君无澜怀里挣扎了几下想要下来。
君无澜面色不动地抱着沈青橙，平静无波的目光落在贺允之的身上。
对上君无澜夫妇俩的目光，贺允之满脸尴尬地笑了笑道：“在下不胜酒力，刚才被周厨师他们敬了两杯，现在头有些眩晕，吹吹风醒醒酒才好回去。”
沈青橙记得贺允之早上是走路来的。
“贺公子家住何处？”
贺允之有些带着醉意地回答沈青橙：“离这不远。”
“那便请贺公子上车吧，我们送贺公子一程。”
一看君无澜紧紧地将沈青橙抱在怀里，完全没有要撒手的意思，他哪里好意思搭便车。
“多谢沈厨师的好意，不用了，在下在此再吹一会儿冷风就能走了。”
“那便请贺公子小心，我们先告辞了。”
君无澜撂下一句话抱着沈青橙就大步朝着酒楼角落里的马厩而去。
贺允之：“”
那个姓君的果然是不想让他搭车，好在他眼力见儿好。
夫妇俩回到西凉镇，天色已深。
莫良将穆建澜，君一落吆喝回房睡觉后，回到厨房烧了两大锅热水等着沈青橙夫妇俩回来。
听到院子里有了动静，他忙不迭端着桐油灯到院子里，看见君无澜正扶着沈青橙从马车上下来，他大步走上去询问：“今儿酒楼开业，生意如何，累不累？”
君无澜道：“生意挺好的，第一天卖了五百多两银子，我不累，青橙累，良叔，厨房里可有热水？”
“有有有。”
听闻第一天卖出了五百多两银子，莫良面色一喜，接连应了君无澜三声。
“知道你们回来要泡澡，我烧了两大锅热水，对了，你们俩吃