“好吧！”
沈佳宜看了叶枫一眼，没有再说什么。
重新熟练的从旁边的料理桌上拿起一块块的牛排在铁板上做好封边，然后稍作烤制便放在旁边的烤架上。
“叶先生，您不用在意，其实沈小姐说的美食家，就是指那些可以控制私房菜晋级的主考官。
每年的这个时候，都会有那些受雇佣的专业的美食家来到想要升星的餐厅扮演各种角色。
然后对餐厅的环境，菜品进行考评，这些人来的时候不会特意通知厨房，只会像普通人一样点一些普通的餐点，然后回去自己评判。”
“哦！还有这中打算真是有意思？”
叶枫微微有诧异。
在国外的米其林餐厅每次升星打分都是有人专门过来。
餐厅为此甚至会封店一天，来接待这些贵客，而华国的美食家竟然是不表明身份，直接以普通食客过来评审。
不过这样也好，这样才能评价出餐厅最原始的味道和服务。