张老板也是个爽快人，两人带着文约去了公堂，办了公证，这酒楼就属于秦梦蝶了，张老板也没带走什么，能留下的都给她留下了，也没什么交接的。
张老板走后，秦梦蝶让店里的伙计把门关了，挂上了停业整顿的牌子。然后把大家都叫到一楼大堂开会。一共十个人，一个账房先生叫李信，两个厨子，由于体型大家都叫他们胖大厨和瘦大厨，两个帮厨大虎和大牛，楼上楼下各两名伙计小春，小夏，小秋，小冬，还有个打杂的九顺。
秦梦蝶清了清嗓子：“今天我接手了咱们酒楼，承蒙张老板信任推荐你们留下来，希望大家能像以前努力做好自己工作，我今天先说一下几个重要的事情，其余的我们再发展中慢慢调整吧。”说完她停了一下以为会有掌声，不过没人配合。
她喝口水继续说：
“第一，酒楼改名为《群仙居酒楼》。
第二，我会亲自传授两位厨子师傅每人几道菜谱，作为我们酒楼的招牌菜。
第三，我不能每天都来，所以账房的李信李叔就全权负责咱们酒楼的日常工作，也算是个掌柜的，除了月钱，每年给你酒楼一层的分红，我希望你对得起我的付出。
第四，其他人的福利不光只有每个月的月钱，每个月咱们根据酒楼的盈利会按每个人的付出多少给你们分红利，与赏钱不同，这个都是你们应得的。
最后，为了让大家有信心，也对我信服，我一会亲自下厨给大家做晚饭。”
他说完话，仍旧没有掌声，看来伙计们对自己并不算太看好，也难怪，自己才十四，放在现代也就是个中学生，她有点尴尬的摆摆手：“大家都先忙自己的去吧，李叔你跟我来一下。”说着带着李信上了楼，进了那间休息房示意李信坐下。
秦梦蝶亲自给李信倒了杯水：“李叔，按年岁我这么称呼也算合理，我知道你们对我不信服，这个一会我就能证明自己的能力，这个不是问题，现在我想问一下，我刚刚说每年给你一层的分红你可满意？”
李信有点不太相信的问：“秦公子，我这么大岁数头一次听说老板给伙计分红的，我觉得不光是我，其他的伙计也没当真事。”
秦梦蝶有点生气了，合着我才那一番激情的讲说大家都当自己说着玩呢，调整一下情绪：“我说的都是真的，开业时候我会你们签订合约，你呢以后不能算是伙计，有一层的分红也算是掌柜的，以后你要尽职尽责，我会保证你们的最高利益。”。