红烧排骨需要用糖熬色,炖煮的时候容易烧干粘锅。
“我……我明明就是按照菜谱来做的。”韩佳莹有些委屈。
徐其琛没责怪韩佳莹的意思,安慰道:“中餐的灵魂来自于厨师的感觉,调料适量,火候靠经验,要是精确到每一克,每一秒钟,这样做出来的饭是没灵魂的。”
“你的感觉还没到,还是我来吧。”徐其琛接下了做饭的活计。
韩佳莹待在厨房里,看着徐其琛刷锅、切菜,自己打打下手,感觉到了家的感觉。
她知道很虚幻,但又不由自主地沉浸其中。
红烧排骨需要用糖熬色,炖煮的时候容易烧干粘锅。
“我……我明明就是按照菜谱来做的。”韩佳莹有些委屈。
徐其琛没责怪韩佳莹的意思,安慰道:“中餐的灵魂来自于厨师的感觉,调料适量,火候靠经验,要是精确到每一克,每一秒钟,这样做出来的饭是没灵魂的。”
“你的感觉还没到,还是我来吧。”徐其琛接下了做饭的活计。
韩佳莹待在厨房里,看着徐其琛刷锅、切菜,自己打打下手,感觉到了家的感觉。
她知道很虚幻,但又不由自主地沉浸其中。
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