心无旁骛,将一道道菜摆在桌上,时间流逝,终于结束,乔智将最后一道菜摆上桌面。
最后一道菜,也是他最先准备的——“茶叶蛋”!
所有人都目瞪口呆,乔智没在开玩笑吧?
茶叶蛋竟然真的是宴席的一道菜?
评委们开始在脑海中搜索各种著名的宴席,其中都没有茶叶蛋。
“你……你确定完成了吗?”洛意情绪复杂地说道。
“时间已到,即使现在没完成,也得停止了。”乔智微笑着说道。
洛意目光落在桌子上,菜肴以清雅为主色调,尽管加入茶叶蛋,但没有丝毫的突兀,完美地融入其中,加上一些独具匠心的点缀,仿佛是一副田园画卷。
申博维咳嗽了一声,道:“我们今天的命题虽然是让大家随意发挥,但绝大多数人都选择淮南经典菜作为作品。而你做的这桌菜,虽然看似品相不错,但却没有一道是地道的淮南菜。”
其余评委纷纷颔首,如果不是淮南菜,即使味道不错,又如何代表淮香集团参赛呢?
若是申博维的逻辑成立,意味着乔智在第三轮不仅拿不到高分,甚至还有可能会取消成绩。
如同高考作文走题,即使文采再好,也只能作零分处理。
郑泽和另外一名国厨浙菜大师田政,朝这边走过来。
郑泽声若洪钟,打断道:“你们先别说话,等我和老田先试试菜。”
乔智第二轮的成绩,是自己钦点的。
可不想让大家认为,之前是他看走了眼。
服务员给众人开始分菜。
田政目光落在茶叶蛋上,与服务员做了个手势,“别急,我想先试试茶叶蛋!”
他用热毛巾擦拭了一下手心,开始剥壳,茶叶蛋的壳子与蛋白完美分离,因此没有多费什么力气,蛋壳便轻而易举地脱落。
深蓝色带着白色雪花,褐色的线纹不是特别的清晰,均匀凌乱地如同蛛网般在蛋白上洒开。
深深浅浅的脉络,宛若印在蛋白上的纹身,特别的是它还带着诱人的香气,引人食欲。
田政没有急着吃,而是放在手中慢慢旋转。
玉色蛋白藏着纹路,宛如山水画般流淌,多了一丝仙气。
仿佛是一件艺术品!
“我还是第一次看到这么漂亮的茶叶蛋!竟然有些不忍下口了。”若不是本次活动,统一提供食材,田政会以为乔智烹饪的是一种特殊的鸡蛋品种。
田政说笑着,轻轻掰开,蛋黄呈现暖黄色,混合着茶叶浓香,顺着呼吸,自然吸入体内。
嘴里的味道层次感分明,茶叶的香气幽幽,咽下鸡蛋时,残留口中,咀嚼数次,只觉得浑身的毛孔舒服地打开。
田政闭上眼睛,回味良久,“这应该是我尝过最美味的茶叶蛋!”
话语虽轻,力若千斤。
其余评委见田政如此赞叹,也忍不住陆续开始尝试。
因为茶叶蛋的数量不够,所以大部分人都分而食之,一枚茶叶蛋,先是切成四瓣,接着是六瓣。
每一个品尝过后的人都发现,田政说得一点也没错。
他们从来没吃过这么好吃的茶叶蛋,也没想到茶叶蛋竟然可以带来如此惊艳的口感!
郝旺见在两个国厨的“怂恿”下,评委一致对茶叶蛋赞不绝口。
他心中困惑,这帮人是不是联合起来演戏,糊弄大家?
厚着脸皮,郝旺钻入人群当中,几乎是抢下一块塞入口中。
他顿时愣住了。
好像吃了一整棵长在峭壁上的古茶树!
口腔仿佛变成幽静空旷的山谷!
能从食物中得到具象化场景,无疑是美食能带来的最高境界。
郝旺内心坚守的骄傲,瞬间被击垮了!
蛋白润嫩淡雅,鸡蛋糯口流沙,完美地混合在一起,在味蕾上刻下深深痕迹……
若说乔智用精湛的勺功,证明他是值得尊重的对手。
那么这一小块的茶叶蛋,却是让自己意识到,与乔智有着难以跨越的差距。
将平平无奇的茶叶蛋,通过简单的烹饪,处理成如此独到鲜明的口感,这家伙绝对是天才!