“熬，熬过这几个月就好了！”
陈冲打开一个袋子，里面装着五斤霉豆瓣。
这种霉豆瓣市场上有现成的，是用干蚕豆发酵而成。由于这种食材属于霉变类，质量差距不大，所以陈冲直接买了现成的。
当然，如果亲自动手也不是不可以，将干蚕豆分成两半，在水中侵泡一晚上后，沥干水，然后用南瓜叶包着放在阴凉处发酵，直到蚕豆瓣长出毛霉即可。
陈冲深吸口气，取出一个干净的盆子装满水，轻轻把霉豆瓣倒入其中。
制作开始了。
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当然，如果亲自动手也不是不可以，将干蚕豆分成两半，在水中侵泡一晚上后，沥干水，然后用南瓜叶包着放在阴凉处发酵，直到蚕豆瓣长出毛霉即可。
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