040 蜜汁上方 (1/2)

任越吃得薄唇发亮，看得众人两眼放光

温柔站在一旁，心中五味杂陈

前世的纠葛，如今重生，本是要远离这段情缘，怎得反倒一而再再而三的被扯进去

明明嘴上狠得要命，心中却有无比的牵挂

看着任越吃得喷香，温柔的心暖暖的，就像这明媚的冬阳，朗朗的照在身上

“温姑娘，有酒吗？”任越抬眼，清声问道

“酒？哦，你等等”温柔一时恍惚，竟脱口而出“你”

任越笑了，白雪衣，裹暖阳

众人原以为这位翩翩佳公子，品着清冽甘甜的“朝露酒”，会赋诗一首

可任越只是拈杯微笑，不曾有更多的言辞

酒足饭毕，任越落离席，留下一锭银子，翩然而去

众人恍惚，仿佛这位公子不是从凡间而至，而是自天上飘落人间

余下的半天时光，温柔魂不守舍，前世的过往，总是不经意间浮现

“柔儿，回去啦！”温守正一声吆喝，温柔总算是回过神来

“爹，今日哥从学堂回来，去集市买些肉菜吧！”温柔提议

“嘿嘿，还是快些回去吧，省得你娘唠叨！”温守正挤了挤眼

“爹，你又顺了什么……”见路上行人稀少，温柔小声问

“去去，你这丫头跟庭儿那臭小子学坏了！看我不打你！”温守正面色上挂不赚抬手假装便要拍打

温柔嘻嘻的笑着，灵巧的躲闪

父女二人嬉嬉闹闹的，不多时便至家门

“瞧你，没个正形！那么大人，还跟闺女胡闹！柔儿自打跟你去了醉仙楼，越来越不像姑娘家了”周氏老远就瞧见这父女嬉闹的样子，嗔道

“爹，妹妹，你们回来了？”温庭出来

“臭小子，舍得回来了？是不是又该交束脩了？”温守正旋即黑着脸道

“他爹，人家都是重男轻女，你可倒好，庭儿跟不是你亲生似的！说出去也不怕人家笑话！”周氏一边往灶里加柴煮饭，一边笑道

温守正凑了过来，小声道：“他娘，我那是在立威呢！庭儿胆子太鞋思虑又甚，每每童生考试都不能挥洒自若，我这是在训练他，你可别拆我的台呀！”

“呸，我看庭儿倒是被你吓得，胆子愈发小喽！”周氏不满

“臭小子，快过来，帮忙做饭！”温守正从怀里掏出一个黄纸包

“呦！他爹，这是……”周氏一愣

温庭和温柔围了上去，只见纸包里一块方方正正火腿肉

“上方！”温柔脱口而出！

“不错，正是上方！”温守正眯着眼睛，很是得意，“嘿嘿，这火腿大抵分为火爪火踵上方中方和滴油五个部分‘上方’肉纹均匀致密肉质细嫩最好”

“爹，你顺这么好的东西，也不怕李掌柜发现！”温庭凑过脸来

“滚边去！待会没你的份！”温守正黑脸吼道

温庭瘪瘪嘴，悻悻离开了厨房

周氏接过上方，问道：“怎么吃？”

“还是我来吧！今儿做道大菜！柔儿你不是一直都想学做菜吗？今日爹就从这上方火腿开始教你！”温守正取过菜刀

“爹，我来帮你！”温柔拿过上方，仔细的端详

这是一块红褐色的方形肉块，紧密细致，看得出来的确是火腿中最精华的部分

“柔儿，洗净上锅蒸一下，然后再切！”温守正交代着，自己低头寻找着搭配火腿的配料

待上方出锅后，温守正面前则多了一大堆食材：去了心的莲子发好的香菇红山果冰糖蜂蜜湿淀粉干桂花……

“柔儿，把上方修一下，修圆一边，再切成长片！”温守正指挥着

温柔一手按住上方，一手操刀小心的修整着刀锋锐利，垂直着肉纹下切

不多时大小均匀的长薄片便一个叠一个的码在了盘中

与此同时，温守正将浸涨的莲子，放在大碗中，加温水用盘盖上，入笼旺火蒸熟，滗去水加冰糖蜂蜜，再蒸至酥烂入味取扣碗，放入香姑，将温柔切好的薄片沿碗边铺好，填入莲子，加入干桂花抹平，盖上盘再蒸

出笼后，轻扣于盘中，淋上糖蜜淀粉薄芡汁，缀以红山果，菜成

“爹，下面的炒菜我来吧！”温柔自告奋勇

“好，这几道小菜便交给你了！记得炒白菜时，爹教你的要领，先热锅，油冒青烟再下菜蔬菜可用热锅温油，先下姜末，再下菜，急火快炒，待蔬菜响声过质地变软，再加酱油，放少许汤水少盐勾芡并淋香油即可出勺炒肉菜需先爆香锅料，再入肉菜，施以醋汁拌炒，再入高汤，火候掌握得当，方可鲜嫩可口，最后勾芡，淋少许明油出锅”温守正又仔仔细细的交代了一遍，这才把锅铲交给了温柔

很快，青翠爽口的莴笋丝颜色鲜艳的炒三鲜还有汁稠粘厚的鱼香茄子，悉数登场

待到小菜做完，温柔又架锅添水，煮了个豆腐羹这才抹了抹头上的汗水

看得温守正惊叹不已

一招一式，熟稔流畅，丝毫没有半点差错！

“齐了，四菜一汤，去喊你娘和臭小子来吃饭！”

“爹，不叫大伯二伯吗？”温柔刚要动身，又停在门口

“不用了，你大伯一家说今日去省城置办年货，老二……算了吧，这几日总不见他影子，定是又去赌了！”温守正想了想，心道正好都不在，要不然我这上方火腿还不够分呢！

已是进了腊月，天一日比一日冷

热腾腾的饭菜，色香味俱全，一上桌便立刻暖了人的脾胃