酒宴开始了，东道主胡业山发表了简短的开场白：“今天我们一来热烈欢迎周部长莅临高山镇检查指导工作，二来欢迎年轻有为的钱三运同志来我镇工作，我们一同举杯，干杯！”众人同饮后，开始捉对厮杀了。
胡业山等人都是久经沙场的老将了，敬酒词说得一套一套的。他不慌不忙地从座位上站了起来，斟了一个满杯，很恭敬的敬周部长：“春眠不觉晓，处处闻啼鸟，举杯问领导，我该喝多少？”
胡业山嘴上虽然这么说，却不等周部长发话，便伸长脖子，将杯中酒一饮而尽。党政办主任杨小琴在一旁起哄道：“这杯不算，胡书记屁股动了，屁股一抬，喝了重来。大家说是不是？”众人跟着起哄，胡业山不紧不慢地说：“我这叫屁股一动，表示尊重，懂吗？”
周部长哈哈大笑，说：“今晚大伙敞开喝，能喝多少算多少，而且呢，气氛要热烈！”
周部长的一席话让胡业山倍受鼓舞，他说道：“我来给大家说段顺口溜助助兴吧。”
众人鼓起掌来，胡业山的脸红扑扑的，显得很兴奋，大声说道：“革命的小酒天天醉，喝红了眼睛喝坏了胃，喝得手软脚也软，喝得记忆大减退。喝得群众翻白眼，喝得单位缺经费喝得老婆流眼泪，晚上睡觉背靠背，一状告到纪委会，书记听了手一挥能喝不喝也不对，我们也是天天醉！”
满桌人哄堂大笑。这时，镇长方大同当仁不让地说道：“我也来一段顺口溜给大伙助助兴。”
众人又是一阵噼里啪啦的掌声，方大同受了鼓舞，摇头晃脑地说道：“革命小酒天天醉回家和老婆背靠背老婆告到纪检委员会纪委书记说该喝不喝也不对;老婆告到人大常委会人大主任说这笔开支早就在预算内;老婆告到妇女联合会妇联主任说我家那位也是天天醉;老婆告到市委联席会市委书记说喝死了我们为他开追悼会。”
“各位领导，可不要光顾着喝酒，菜也要吃呢。”党政办主任杨小琴笑着说。
周部长细细品尝了一口野猪肚汤，又咀嚼了一块野猪肚，说：“我来给大家普及一点美食知识吧。野猪肚即猪胃，据本草纲目记载，性微温、味甘，有治疗胃炎、健胃补虚的功效。毛硬皮厚的野猪食性很杂，竹笋草药鸟蛋蘑菇，野兔山鼠毒蛇蜈蚣，只要能吃的东西都要下肚。虽然科学家对野猪是否具有毒素免疫力还没有一致的定论，但从野猪没有因为吃有毒食物而死亡来看，野猪的胃可以说百毒不侵。据说野猪在吞食毒蛇后，毒蛇的毒牙就咬住野猪肚内壁，而在长期各种中草药浸泡下的野猪肚，自有一套疗毒治愈伤口的高招，会在伤口基底生出肉芽组织，进而形成纤维组织和瘢痕组织，在胃表面胃粘膜上留下一个疔，疔越多，其药用价值就越高，而现代医学实验也表明，野猪肚含有大量人体必需的氨基酸、维生素和微量元素，可助消化，促进新陈代谢，特别对胃出血、胃炎、胃溃疡、肠溃疡等有一定的药理疗效。”
胡业山阿谀奉承地说：“周部长知识渊博，今天我算是长见识了！”
周部长兴致很高，又开始介绍竹鼠：“竹鼠肉质细嫩，鲜美可口，是一种营养价值高，低脂肪、低胆固醇的野味，本草纲目记载：竹鼠肉甘，平，无毒，补中益气，解毒。现代医学证明，竹鼠肉具有促进人体白血球和毛发生长，增强肝功能和防止血管硬化等功效，对抗衰老、延缓青春期有良好效果，是天然美容和强身佳品。竹鼠浑身都是宝，肝、胆、心、脑、gāo_wán、肾均可入药，油可治疗烫伤、烧伤等病。竹鼠皮毛细软，毛绒丰足，色泽光润，板质良好，是制裘衣、皮领、帽子的好原料。竹鼠须是制作毛笔的高档原料。由于竹鼠集皮、肉、药、观赏于一身，因此在国内外市场上一直畅销不衰，其经济效益十分显著，是出口创汇的高档商品。”
酒过三巡，气氛逐渐进入**。妩媚妖娆的镇党政办主任杨小琴成了酒宴上的主角。她能说会道，是一朵艳丽的交际花。她拿着酒**，扭着肥臀周部长走来，语气很嗲：“周部长，我激动的心，颤动的手，我给领导倒杯酒，领导不喝嫌我丑。”周部长怎么好拒绝，一饮而尽。杨小琴娇笑道：“天上无云地下旱，刚才那杯不能算。”酒桌上所有人都在看他们的热闹。周部长无奈，又喝了一杯。杨小琴端着酒杯站在原地不动弹，粉红色的脸蛋像桃花，一双水汪汪的眼睛荡人魂魄，语气越来越嗲：“心儿颤，手儿抖，我给这位爷敬个酒，这爷喝了我高兴，这爷不喝俺不走，说不走，就不走。”满桌人又是一阵哄堂大笑。
周部长也许是受了酒精的刺激，非常兴奋，话语明显多了许多，说：“今天我们要换种喝法，改敬酒为赌酒。”
“赌酒？”众人几乎异口同声的说。
“这是我前不久到外省考察时学到的招数，今天让大家也长长见识。”杨小琴立即让炊事员老黄送来了一副扑克牌。周部长清了清嗓子，道：“各位将筷子放到碗上，可以放一只，也可以放两只。我来随机掀牌，如果牌是单数，那么放一只筷子的人要喝酒如果牌是双数，那么放两只筷子的人要喝酒。”