第四章 养生豆浆（四） (1/2)

莲子金银花绿豆浆

原料：绿豆80克，金银花、莲子，冰糖各10克。

制作步骤

1将绿豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。将莲子用温水浸泡至发软。将金银花清洗干净。

2将绿豆、金银花、莲子一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。

3用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀，使冰糖充分溶解后即可。

营养功效

清热解毒、解暑。

营养师提示：脾胃虚寒者不宜多饮。

百合桑叶豆浆

原料：黄豆50克，绿豆35克，干百合20克，桑叶2克，白糖适量。

制作步骤

1将黄豆、绿豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。

2将干百合清洗干净，用水泡发。将桑叶清洗干净，撕成小片。

3将黄豆、绿豆、干百合、桑叶一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。

4用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量白糖，搅拌均匀，使白糖充分溶解后即可。

黑芝麻蜂蜜豆浆

原料

黄豆70克。

黑芝麻20克。

蜂蜜10克。

制作步骤

1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。

2将黑芝麻清洗干净，沥干水分，碾碎。

3将黑芝麻和浸泡好的黄豆一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。

4用滤网将豆浆过滤好，稍凉后依个人口味加入适量蜂蜜，搅拌均匀后即可。

营养功效

黑芝麻可以改善脱发、须发早白的状况，因此此款豆浆具有养护头发的功效。此豆浆具有抗衰老的作用，更适合老年人饮用。

核桃蜂蜜豆浆

原料

黄豆60克。

核桃仁40克。

蜂蜜10克。

制作步骤

1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。将核桃仁清洗干净，沥干水分，碾碎。

2将核桃仁和浸泡好的黄豆一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。

3用滤网将豆浆过滤好，稍凉后依个人口味加入适量蜂蜜，搅拌均匀后即可。

营养功效

核桃具有乌发作用，因此此款豆浆可以乌发。另外，此款豆浆还能促进头发生长。不宜去掉核桃仁表面那层褐色的薄皮，否则会损失一部分营养。

营养功效

调节肝肾阴虚、腰膝酸软等症。适合产妇饮用，因为此款豆浆有很好的补血作用。

小米枸杞豆浆

原料

黄豆45克。

枸杞子20克。

小米35克。

白糖适量。

制作步骤

1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。将小米淘洗干净，用清水浸泡2个小时。

2将枸杞子泡软。将黄豆、小米、枸杞子一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。

3用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量白糖，搅拌均匀，使白糖充分溶解后即可。

桂花荷叶茶豆浆

原料：黄豆70克，干荷叶1/10块，绿茶适量。

制作步骤

1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。

2将干荷叶清洗干净，撕成小块。将绿茶、桂花清洗干净。

3将黄豆、荷叶一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。

4用滤网将豆浆过滤好，把放入杯子里，将做好的豆浆倒入杯中即可。

苦瓜山药豆浆

原料：黄豆50克，山药、苦瓜各30克，蜂蜜适量。

制作步骤

1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。

2将山药清洗干净，去皮，切成小丁。将苦瓜清洗干净，去瓤，切成小丁。

3将黄豆、山药丁、苦瓜丁一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。

4用滤网将豆浆过滤好，稍凉后依个人口味加入适量蜂蜜，搅拌均匀后即可。

黄瓜山楂豆浆

原料：黄豆50克，黄瓜1根，山楂20克，白糖适量。

制作步骤

1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。再将黄瓜清洗干净，切成小块。然后将山楂清洗干净，去核，切碎。

2将黄豆、黄瓜、山楂一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。

3用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量白糖，搅拌均匀后即可。

桑叶黑米黄豆豆浆

原料：黄豆50克，黑米20克，鲜桑叶10克，白糖适量。

制作步骤

1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。

2将黑米淘洗干净，用清水浸泡2个小时。将鲜桑叶清洗干净，撕成小块。

3将黄豆、黑米、鲜桑叶一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。

4用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量白糖，搅拌均匀，使白糖充分溶解后即可。

番茄西蓝花豆浆

原料