“荷花，这就是你不对了。你人虽说聪明，可是毕竟还是一个小孩子，去哪里怎么也得跟大人交待一声，要不然家里人不担心死了。”周老三有些不赞同地看着荷花。
周老三又不了解她的情况，所以对他这话，荷花不置可否。
“我大表哥知道我今天要回去，这摊子上的生意又忙，就想留下来帮忙，你看？”荷花说完便一直拿眼睛看着周老三。
“本来我们都是要请人的，请谁不是请，请你表哥还能让人放心一些。”周老三笑道。
荷花见他没有一丝勉强的样子，心里松了口气。她怕自己突然留下表哥，让周老三多心。还好是她自己多想了。
“等一下我会跟我大表哥说清楚的，以后这摊子的负责人是你，做主的人是你，有什么事得找你商量，不得自做主张。”
“荷花，有这个必要吗？”周老三见荷花小脸严肃非常，有些不确定地看着她。
“有，太有这个必要了。”荷花点头。虽说他们是小本生意，但是这小本生意也不能乱了套，要是没有一个做主的，大家都乱来，这生意还怎么能做得下去。
既然荷花都这样说了，周老三便不好再多说些什么了。毕，该怎么样，这摊子又是荷花的，该怎么样，自然是荷花做主。
接下来，荷花让周老三教大表哥怎样打作料拌面，而她又带着宋安回去做他们的事了。
“今天我买了二十个鸡蛋回来，等一下我们把这鸡蛋一起放在那卤水里面卤。这卤鸡蛋非常的简单，就跟煮鸡蛋一样，只是这卤鸡蛋要主意一点，等鸡蛋煮得差不多熟了的时候，我们就用东西在它壳上轻轻地敲，敲一些裂缝出来，就算这鸡蛋煮熟了，也要用卤水泡上一会儿，才能捞出来。”荷花跟宋安讲着卤鸡蛋的注意事项，宋安认真的听着。
等他们把豆皮卤出来，阿财就过来拿货了。家里没有秤，荷花就让阿财自己估计着拿。之后荷花留了一些今天中午他们要吃的，把剩下的豆皮用盆子装着拿到外面摊子上去了。还好，当初他们买的盆子多，要不然这盆子根本就不够用。
“三哥，今天这些豆皮，咱们就拿给客人试吃，如果效果好，咱们明天就开始卖。”荷花还说如果东西好卖，还要记得去买一把小秤回来。
今天中午多了俩个人帮忙，荷花倒不用守在摊上，她便回去准备午饭。
这些日子一直吃的稀饭，荷花打算今天中午做顿起来还有些饭。而菜自然还是从百味楼那里拿来的那些下水。不过，这泡椒到把荷花给难住了。昨天用来炒下水的泡椒还是前天晚上的那些泡椒，今天如果再用那泡椒，都没有泡椒味了。
荷花想了想，便拿了一个碗，去了邻居孙大爷家。
孙大爷家只有他跟孙子在家，其他人都出门做事了。见荷花拿着碗上门，还非常的好奇。
“孙爷爷，我想给你找点泡椒，不知你家有没有？”荷花有些不好意思地问道。
“有，我儿媳妇泡了两坛子，我这就去给你抓。”孙大爷说着接过荷花的碗，去洗了手，给荷花抓了满满一碗的泡椒出来。“荷花，这些够吗？”