江南人细腻柔和，不会因为倭乱四起而乱了分寸，那是一种浸到骨子里的印迹，任何外来野蛮物种都不能将其打乱；这也是一种文化自信，虽身陷囹圄也要保持高雅，不是那些猪狗不如的侏儒民族所能理解的，更不是那些血液中流淌着贪婪兽性的西方文化所能汲取认同的。
不过，繁花似锦只是表象，所谓‘鼎盛世道’犹如水中捞月，可触而不可得。
张明远几人在金碧辉煌酒楼中任性消费一次后，这种感觉愈发强烈了。
华夏古代‘一日两餐’制度一直保持到元朝，自洪武大帝建国才变成‘一日三餐’，由于明朝食物原材料越来越丰富，加上各种烹饪技术大幅度提高，菜系、食物的多样性空前绝后，丰富程度堪比前世大饭店，用料手法、制作讲究又不是前世所能比的。
就拿眼前这些‘金陵名菜’，松鼠鱼、凤尾虾来讲，注重鲜活制作，刀工精细，菜品细致精美，格调高雅，同时兼取四方特色，适应八方之味。其讲究七滋七味，‘鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥，酸、甜、苦、辣、咸、香、臭。’以咸为主，咸甜适宜、酸而不涩、苦而清香、辣而不烈、脆而不生、浓而香醇、肥而不腻、淡而不薄，代表了名贵、典雅、华美、大气的古都风范，这些当然绝非前世那些徒有虚名的神马行政大厨所能比拟的。
张明远不由陷入沉思，刚穿越到慈溪时，沈大叔一家以及慈溪县城百姓的生活惨状历历在目，食不果腹，常为一日三餐能吃上米饭而幸福半天。如今，就在此倭贼乱世，天下尚不太平，尤其刚经历‘徽州事件’，几十名矮种倭寇横行南京城而大明军队束手无策之时，留都市民仿佛好了伤疤忘了疼似的，有选择性地遗忘了过去，继续沉醉在纸醉金迷之中不可自拔，果然是：
------南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中。
暖风熏得游人醉，直把
杭州作汴州。
..........
沉思被一阵喧哗打断，张明远抬头望去.......
酒楼二层上来几个公子哥模样打扮的年轻人，个个油头粉面，装饰华丽，言谈举止中透着纨绔小混蛋式的嚣张，扬着头，高傲得如一只只颈椎病发作的芭蕾黑天鹅，鼻孔冲着天，浓且密的鼻毛向外使劲翻着，旁人看得久了，能生出作呕感那种。上楼梯时，完全不看道，若不是酒店小伙计一脸谄媚加无奈地在前面小心翼翼指引着，估计用不了多久，这帮小纨绔们便因‘盲行’非摔个四仰八叉，狗啃泥不可。
张明远眼尖，分明看见小伙计不时拿眼瞄瞄小纨绔的鼻毛，睫毛眨啊眨，一脸悲催无语，继而喉头快速蠕动.......嗯嗯，喷薄欲出之势愈加显眼。
小纨绔们明显不受待见，所过之处，食客们纷纷由愉悦惬意迅速换上嫌弃憎恶表情，然后齐刷刷背向对方，偌大酒楼二层，瞬间陷入无尽沉默，不时有食客抬头望天，脸上露出懊丧表情，忽然轻轻一拍脑门......
张明远耳尖，分明听见他们拿天色和灶台说事，说着什么天色不早了、家中灶上还炖着鸡汤、回去晚了恐怕吃不上饭之类的蹩脚借口，然后特务接头说暗语似的站起身，又做贼似的左右小心瞅瞅，确定小纨绔纷纷坐下，这才眼神一狠.......蹑手蹑脚走下楼，脚步轻的让人怀疑他们是不是林妹妹转世，又或是武林轻功高手-----‘动若疾风，静若处子’。
小纨绔们神色坦然，丝毫不觉得自己的嚣张生猛与这个静谧时刻有什么不匹配之处，旁若无人地放肆吵闹着，要酒要肉。
“酒要绍兴女儿红，没有？快马买去；菜要名厨烧制，不对胃口，砸了你的店......”
“几位公子，女儿红...”
小伙计诚惶诚恐，刚感叹一下‘女
儿红’需要到西市购买，小纨绔脸色一变，劈手就是一记耳光，甭看他酒色之徒，小身板羸弱不堪，发起疯来，照样扇的小伙计原地转了三圈，笑话，老子是权贵人家，来你这吃吃喝喝是看得起你，敢说no，性质就变了，再有一个不字，信不信砸了你的店？考虑到砸店费时费力，需要耗费很多力气，不介意一把火烧了，经济又实惠。
《基因大时代》
人都有自尊心，小伙计虽是劳苦大众阶级，也有一颗倔强之心，这一记耳光打在脸上，却疼在心上，放飞心灵之际，脸上不能露出任何犹豫憎恨之意，依旧挂着嬉皮笑脸，唯唯诺诺连声应和后，小心翼翼倒退下楼。刚到安全区范围，小伙计就不淡定了，脸上狠厉之色一闪，揉着吃痛的脸，多囊着嘴喃喃自语......
张明远耳又尖，分明听见了阿q式的精神胜利法。
“儿子打老子，哎！我总算被儿子打了，现在这世道真变样了......哼！一会给你菜里加点鼻屎、口水、老鼠尿，嘿嘿，打老子需要付出点代价哈！”
张明远无语，叹息一声，朝小纨绔们隐秘地翻了几个白眼，呵呵！不长记性的东西，这就是得罪了服务员的下场啊！跟人家斗，你还嫩着点.....继而脸忽然黑了，盯着眼前的菜品死活吃不下去了，貌似刚才落座时，罕皮与这家伙发生过小小冲突，不知........
张明远欲作呕，端起所有菜，狠狠朝罕皮面前一放，严令他必须吃完，罕皮大喜，干脆端起盘子往嘴里扒拉，一会功夫全进肚子了，还吧唧吧唧嘴表示意犹未尽的最美模样，张明远才松了一口气，看向罕皮的眼神更