杨花虽然心里大概也知道这面馆的情况,但是嘴上还是客气道:“张叔,怎么会呢,你这面馆一个月收入我看怎么也有两三万吧,现在我们川湘缘也关门了,隔壁还有一家驴肉火烧也关门了,人们还不都要到你这里来吃饭?”
张老板摇头叹息:“杨花啊,其实你心里比我还清楚,我这面馆虽然实惠,但是做的毕竟是小本事生意,你表哥那饭店开的时候,恐怕一个月也挣不了两三万吧?”
杨花笑道:“这个我可不清楚,不过我们川湘缘的菜虽然贵,但是客流量肯定是没有张叔你这面馆大啊!”
张老板双手一摊,无奈道:“客流量大有什么用?不过是白忙活罢了,我这里一碗面才6块钱,这一天能卖出去一百碗,已经算是不错的了,就算加上凉菜熟食和啤酒这些,生意好的时候一天也就卖个1000多块钱,一个月下来毛利润才三万多,去了食材成本还有房租水电,我们一家三口,能剩下一万五已经算不错了。”