最近天开始冷了。
所以玉善私房菜馆的老板去市场买了一只羊让人给处理了，给不同的包间上了不同的菜色。
文立兴和方琴这边，上的是水晶羊肉、枸杞益智仁炖羊脑、莲藕雪耳羊肉汤、红焖羊肉、烤羊肉串和炒饭。
给在厢房里的刘洋则是上了烤羊蹄、羊杂粉丝汤和羊肉胡萝卜水饺，让邵继海打包了水晶羊肉、烤羊排、羊肉汤和米饭。
“终于又能吃上这里的饭了，”文立兴一边感慨着一边招呼着方琴，“小琴，来，尝尝这个。”
说着，自己先夹了一块晶莹剔透的水晶羊肉，蘸了一下酱油醋香油蒜做成的酱汁，放入嘴中：“美味啊。”说着，转给了方琴。
方琴看文立兴这样，自己也就没有见外，也夹了一块，像文立兴那样吃了一口：“唔，好吃。”
方琴眼睛都亮了。
“好吃你就多吃点。”文立兴笑着说道。
“嗯，那我不客气了。”方琴吃完了一块，就又夹了一块。
“想不到我老头子，还得靠沾你的光才能蹭到这么一顿饭啊，”文立兴一边吃着一边感慨。
“文叔此话怎讲？”方琴不解。
“这家店要至少提前一个月预订，不是想吃就能吃上的。”文立兴说道。
方琴有些吃惊，她只知道这里好吃，没想到吃一顿那么费劲。
“不过当年廷轩，就是你那未来的公公，在老板孩子生病的时候救过他一命，才有了现在的玉善，一是音同御膳房的御膳，二是讲要与人为善。”文立兴回忆起当年来。
方琴更是想不到，原来这个不起眼的私房菜馆竟然还有这么多故事在里面。
“平时我要想吃，都得自己提前一个月订。你公公那小气鬼，从来不说为了我给定一桌，明明是他提出来要我教你的，也不意思意思表示表示，也就是小笛大方，能让我来这儿沾你的光吃这么一顿。”文立兴吐槽着李廷轩。
方琴笑了，想不到文立兴是个吃货。
“文叔，您别这么说，能跟您学习是我的荣幸。能来这里吃饭，也是您的面子。您要是想吃，李雨笛以后肯定会给您订的。”
“你可拉倒吧，他跟他爹一个德行，什么都是听媳妇的，我这糟老头子心里有数，可没那么大本事。”
“文叔，您也很厉害呀，如果不是您统领全局，通过资源配置实现企业的战略目标和长期发展，李氏集团也不会做大做强到现在这种规模。人家都说cfo是企业战略的管理者，因为有了您，才有了李氏集团的今天。”
文立兴哈哈大笑。“你就拍我这个老头子的马屁吧。不过小琴，我考考你，你现在在哪个部门做什么？”
“我在地产公司销售管理科，负责云城分公司地产销售数据的核对工作。”
“那从你核对的这些数据来看，这里面有没有什么规律和特征吗？”文立兴一脸慈祥地看着方琴。
方琴想了想：“从这两个月的数据核对上可以看出，云城作为咱们集团公司的所在地，地产业务数量是比较庞大而繁杂。在收入方面总的资金流是在减少。
现在主要销售的是住宅一类的商品，虽然回款率很高，但是受限购政策影响很大，销售数量不稳定。过往我们销售的是写字楼之类的商品，现在主要是在做追款工作。
而我们在云城所建的酒店、商场，绝大多数都是我们李氏集团自己在使用，如果想要获得跟多的收益，就要做出一些变化和调整。”
“什么变化和调整？”文立兴饶有兴致的问道。
“我大概想了两种，不知道对不对。”
“说来听听。”
“一种是出租管理。把这些资产出租出去，我们只保留它的所有权，由其他人来负责经营运行，这样就可以减少人力等各种成本费用。”
”这样得裁员吧。“文立兴试探道。
”那就可以让承租方保留员工，毕竟一个老员工要比新人更顺手。“方琴想着。
文立兴笑了笑，她这种想法电视剧里有，但是现实当中幼稚了一点，很少有承租方会把所有员工都一次性吸纳的，这是很大的一笔负担，也是李氏集团旗下商场所面临的一个问题，人力薪资问题。
“那你的另一个设想是什么？”文立兴又继续问道。
“出售这些资产，然后由我们再负责经营，收取代理管理费用。”方琴说道。
“这是你想出来的？”文立兴听到她的这个想法，眼睛顿时亮了。
“嗯。”方琴点了点头，“现金为王。固定资产在这里虽然保值，但是企业正常运转，还是需要大量的资金来进行周转，而且钱活起来就可以赚更多的钱。”
“也可能会赔进去哦。”文立兴打趣道。
“这……风险与收益同在，这就看管理层的决策了。”方琴笑笑。
文立兴对方琴的表现很满意，他按了桌上的呼叫铃，老板走了进来。
“老板，麻烦烫壶黄酒。”
“好嘞。”老板应声出去，不一会儿，端着一套温酒壶、一瓶黄酒和两个酒杯进来了。
老板在旁边把黄酒倒入温酒瓶中，在温酒壶里倒入热水，将温酒瓶放入其中，一会儿工夫，把温酒瓶取出擦干外面的水，将热好的黄酒倒入了两个酒杯当中，放到了文立兴和方琴跟前，然后出去了。
文立兴看着老板忙完一系列动作，然后对着方琴说道：“小琴啊，之前你公公让我给你当家教，我还