天香楼位于平安镇的西部，环绕这里的格局，可以说是镇上最好的位置都不夸张，天香楼在平安镇已经有些年头了，据说是东家是个有权有势的公子哥的，砸的钱比不比别的酒楼少，不得不说，这花钱花对地方了，装修出来的效果是真不错的，至少在平安镇可以说是最大的一家酒楼了。
声名在外，这天香楼里的菜色也确实拿得出手，短短几年的时间就一跃成为平安镇第一酒楼。
此时刚过巳时，天香楼里的小二们都在忙和着，站在店门口待客的小哥，见到周承钧忙打了声招呼，见他们手里没带野味，正纳罕着，便多问了一句，周承钧笑笑说有些事情想见一下掌柜的，那小哥倒是干脆的应了声好，转身去找掌柜的了。
这周承钧每次打了猎物都是往他们酒楼里送，都是新鲜难得的好东西，有时候客人想吃野味又找不到人，那掌柜都会托人给周承钧带口信，第二天准能送来。
就因为这身捕猎的好本事，掌柜的对周承钧可是另眼相看，且周承钧这人器宇轩昂，掌柜的自觉眼光过人，有心交好于他，这样的人，必定不是池中之物。
见掌柜的态度都这么和洽，那他们这种小工更不敢有丝毫的怠慢了，更何况周承钧为人也是和善仗义的，众人倒是挺喜欢跟他在一处的。
也不知道是不是吴掌柜刚好没事，只一会儿的功夫便出来了，见周承钧手上没有猎物倒是挺奇怪的。
“承钧兄弟，你这是？”
“吴掌柜在下有些小事还想请你帮个忙。”早在来之前，纪小翠就跟他说了来这里的目的，那就是寻找一些东西代替猪下水的卤味。
“走，我们到那边说去。”吴掌柜以为是什么大事，怕周承钧难开口，贴心的把他拉到一边，这才开口问他什么事。
“是这样的，我送猎物来了好几次，都见到你们每天都把鸡爪鸭爪还有小翅膀都给去掉了，也不知道你们后面是怎么处理这些东西的。”
吴掌柜虽然好奇但还是如实的告诉他了。
原来酒楼里面的鸡鸭爪子还有小翅膀都是不要的，因为这样会影响上菜时的品相，再说了都有钱下馆子的人通常都是不会吃那些的，所以酒楼一般的处理方式不是丢给小二哥就是拿去喂狗什么的。
听到这话纪小翠眼前一亮，真的是太好了，这样的话，不管猪下水那些怎么样，又多了一味卤料，当即周承钧便提了出来，想要购买酒楼里面的鸡爪什么的。
吴掌柜摆了摆手，“这些东西还能要你钱？再说了本就不是值钱的东西，你拿走了还是帮我们了呢！什么时候要就过来拿就是了。”
虽然吴掌柜说不要钱，可是周承钧和纪小翠也不能占她便宜，好说歹说才定下了每天的鸡爪什么的他们都包了，这价格虽然不多，但是每日也会给两百文给他们。
这些钱虽然对天香楼来说是小钱，不过毕竟这是长期打交道的，吴掌柜便也没有推脱，和后厨吩咐了一声，以后有这些东西不要丢掉了，用其他的东西装起来，等周承钧他们来取。
“不过你们弄这么多的东西是准备拿来干嘛？”吴掌柜好奇，他可没听说过这鸡爪什么的能弄成什么，肉都没有尽是一些骨头，送给那些店小二他们都不要。
本来想卤好之后再说的，不过这卤味这么出名，估计也是这吴掌柜事忙，相信过几天肯定会就传到他耳朵里了，所以还不如大大方方的说出来。
“我媳妇琢磨了一道吃食，想把这些东西卤好，到时候拿去卖。”
“卤……”这个词是新鲜的，还没听说有人会卤东西呢，那吴掌柜思索一番，感觉在哪里听过这个词，突然才想起昨日有个客人过来吃饭，一直念叨着卤味，不停的跟他们说什么东西很好吃，那味道简直就是人间一绝啊！
那时他正好在忙，便没有注意听，只听了个大概，什么下水，什么卤味，当时还不以为然，猪下水能有什么好吃的。
“等等……那个卤味不会就是你们捣鼓出来的吧！”
周承钧笑笑点头。
“行啊，承钧兄弟，没想到你们还有这一手，我倒是听街坊们说，你们的卤味好吃的很呢！”吴掌柜是真心替他高兴的，虽然刚开始接触周承钧是为了野物，可到了后面越来越觉得这个人可以深交，就这样，竟挺喜欢这个汉子的，接触下来得知他家里并不富裕，现在有这样的谋生手段倒是让他挺替他高兴的。
“这是我娘子的功劳。”周承钧没有应承，而是说出了小翠，他们全家都感谢小翠。
“原来是弟妹啊，那你这手艺可真的是相当了得了，”说着还给纪小翠竖起了大拇指。
纪小翠对这个吴掌柜的感觉倒也挺好，笑了笑，说了些客气话，两人这才把东西都打包好，再次和那吴掌柜道谢，才告辞离去。
待他们走远，天香楼走出一个男子，男子衣着华服，面如冠玉，手里还拿着一把折扇，好一个偏偏的公子哥。
吴掌柜一见到男子，便快速的上前，那微微发福的身子前倾，说话都细了几分。
“东家。”
原来这人便是天香楼的东家，吴亭玙，因这段时间在京都发生了一些事情，便想到外面走走，顺道视察名下产业的，没想到来了这平安镇，却听到了个新鲜的词，卤。
原本昨日他便听说了，等到他反应过来，派人去买的时候早就已经卖完了，便想着也就是街头小吃罢