农业部的人十点多钟的时候才到了居安的牧场附近，托马斯给居安挂了个电话，居安这才驾着直升机从自己的家里出发，在天空中的时候就看到路上两辆卡车和一辆suv组成的车队，想来就是农业部的车队。
到了牧场的房子前面停下来飞机，走了下来进屋子跟着托马斯几个稍微的等了一下，车队这才到了牧场，托马斯和居安五个人迎了出去。
整个农业部一共来了十来个人，居安一一的跟他们握了握手相互的自我介绍了下，领队的头头叫做科尔的对着居安说道：“安先生我们开始检测牛吧”。
居安知道这些老美工作习惯点了点头：“嗯！那好大家一起去牛群选牛，大车是不能在牧场里开的，你们最多只能驾驶你们的suv”。
科尔点了点头：“大车只是做宰杀和化验分析的，进牧场选牛还要你们的帮助！”。
居啊对着托马斯和劳伦斯点了点头，两个老头向着车库走去把牧场里的皮卡开出来，十来个农业部人员一部分坐上了皮卡一部分开着suv居安陪着一起开向牧场的牛群。
首先到的是白牛群，雪白的牛像是一朵朵的白云漂浮在翠绿的草场上，现在牧场靠近办公室这边放眼望去全是白牛，只有劳伦斯管理的那片还有一半的黑牛，水塘附近则全部是灰牛。
在白牛群旁边车队停了下来，一行人下了车子。科尔对着居安说道：“真是好草场！我去过这么多的牧场还是第一次见到这么好的草场，每株草都差不多高，而且草叶宽大厚实，折一小片草叶就能感觉到草叶中十足的水分，怪不得要比普通的苜蓿草高十倍的价格！”。
托马斯笑着回道：“只有好的草才能养育出好的牛羊，我们的牧草那是不用说的，全国没有哪一块牧场可以和我们相比，等到冬天的时候你要来的话，就可以看到不论多么寒冷草茎上十多厘米处还是嫩绿的，我们的牛根本不吃储存的草料，喜欢拱开雪吃地上的草”。
科尔仔细的看了下腿边的牧草，齐大腿的草茎要是靠走路的话非常的困难，对着居安说道：“请一些牛仔来帮助我们，我们要挑出几十头牛做身长肩高的测试，傍晚的时候再测量下体重”。
劳伦斯笑了笑说道：“等到牛回到夜间的休息林里再去做这些吧，今天我们让牛仔早点把牛群赶回去，大概四点钟就回到休息的林子，到时候你们随便挑上几十头牛测量好了，现在咱们抓紧时间挑屠宰的牛吧”。
科尔听了以后笑着说道：“谢谢你们的配合，那好我们便开始挑选！只有这一处牛群么？”。
居安摇头笑了笑：“大概几千头一个小群，你现在看到的是三个小群，要是全看完估计要几个小时”。
科尔听了以后对着居安说道：“全部看吧，贝蒂准备拍照，斯坦姆你准备下录像”。跟着开始吩咐起了人来。
看着这些人忙碌了起来，开着suv绕着牛群拍起了照片什么的，居安和托马斯劳伦斯三个走到了一边，莱纳德和诺曼教授则是上去帮忙。
“全都拍照估计要折腾几个小时，加上选牛屠宰什么一套下来估计最少要两天的时间”居安对着托马斯劳伦斯两个人皱着眉头说道。
劳伦斯摇了摇头回答道：“最少三天!这还要看他们准备测量多少头牛，如果你有事情的话可以先走，他们又不会介意！”
居安笑着说道：“我能有什么事情，最多就是下午去接妮妮，别的时间都空着随意安排，昨天老泰勒过来说是要几头白牛养养，我说了三十多头，具体等白牛价格定下来你们通知他一下，看看他要几头”。
“这个我知道了”托马斯点了点头：“等他的新房子建好，我们两个可就算是邻居了”。
“他的房子选在了你房子的旁边？”居安问道。
托马斯点了点头，老头现在正跟一个女人过着一周两天的同居生活，而且还没有结婚的打算就是，这样两人一起住着，居安都觉得老头这够时髦的，每周两天跟女人住在新家剩下来的时间都在牧场里忙活。劳伦斯则是把老伴也接了过来，相比之下劳伦斯离小区更近一些，开着车半个小时就到了家里，每天还回家吃个午饭倒是比托马斯方便多了，管点小事情的牛仔们就是调休，周末照顾牧场，普通的牛仔们都是周末照常的休息，一年多下来牛仔们都纷纷称周末不休息的是管理层，分红当然也要高上一点。
其实哪天休息对这些牛仔们来说不重要，结婚以后老美的主妇普遍的就是在家里照顾家庭，任何时候回去都能见到，不像是国内两人都工作，不合节拍容易产生家庭问题。
跟着农业部的人跑了两个多小时，大家才回到屋子里吃饭，当然是各自吃各自的。习惯了以后居安也没觉得要请这些人吃饭，即便是请了他们也会谢绝，当然喝几杯热咖啡什么的倒是可以的，但是吃你一顿饭很可能让他们丢了饭碗，包括国税局的人来牧场查账目都是这样，没有请客吃饭一说，如果你执意要请甚至会让他们觉得你是想贿赂他们，不得不感慨老美的底层建筑反[***]的力度还是很大的，至于那些胃口好啥都喜欢吃的高层那就另当别论，他们对于收钱讲究技巧，甚至发展成了一门独特的模式。
下午的时候继续跟着一帮子人挑选出了两头白牛，送到了大拖车里面开始屠宰，居安吃牛肉没问题，看宰牛没多大兴趣，听别人说宰牛牛还会流泪