熏肉要用的酱料很复杂,酱油、醋、茶叶、盐、葱姜蒜、孜然、花椒、味精、八角、白砂糖、香油等等,据说以前他们家乡那些地主大户做熏肉讲究更多,得用四五十道调味料。
秦父把盆子放下,说道:“都在这里了,你们把肉分好了洗洗,然后放进去泡着,然后吃饭,下午咱们开干。”
这些牛羊肉的肉质很好,吸收调味料很快,秦时鸥和毛伟龙先放进去一些,等到所有的肉都收拾好放入腌肉盆里后,最先放入的肉已经可以拿出来煮着吃了。(www.iuu123.com 爱优小说网。)
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