袁华两口子今儿来上工，带了半麻袋新打的豆子，知道宋秋生豆芽用了这个，家里正好收上来了，就带些来。
不是银钱的事，老孟氏本来就不小气，虽说想提的亲事没能成，但袁华两口子能在茶棚来做工，一个月就拿回一千两百个大钱，还不带拖欠的，这可是大好事。
所以老孟氏心里高兴，往后多得是依仗这大妹家的，家里有个什么也更大方了。
除了豆子，还有点得早的白菜萝卜，长出来了，也给拿了不少来。
宋秋看着，想着自家菜园子里的萝卜白菜还没出来呢，倒也欢喜，将萝卜全洗干净了，丢进泡菜坛子里去。
又把豆子泡上一些，没事做打算自个磨豆子做点豆花出来。
还没上客的时候，老袁氏出来跟袁华说点家长里短的话，问家里最近怎么样，袁栓子手可是大好了。
袁华一一应着，笑道：“爹手干活不成问题了，这些日子都在收豆子，接下来马上就要挖番薯了，反正每年都是这个样，忙得过来的。”
老袁氏听着点头，又问起袁大平的亲事来。
袁华知道上回的事，不过家里的人都默契的不提这回事了，就当没有过，不生分亲戚感情。
“大嫂娘家嫂子给提了个姑娘，就是前头不远的村里的，双方都相过了，觉得还不错，看个好日子说不得就要定下了。”
“那敢情好，日子定下了别忘跟大姑说一声。”老袁氏听着也高兴，大侄孙年纪也不小了，定了好，可别拖着。
里头宋秋听着袁大平要定亲事了，也是替他高兴，转而想到袁华说马上挖番薯的事，她眉心一动，正好等着呢。
没多想，便出来道：“二表叔，你今儿家去帮我跟舅公说一声，番薯挖了可记得给我留着，我都要了，跟红辣椒一样，给银钱收。”
袁华听得一愣，这番薯收着干啥？客栈还能煮了番薯来卖？
就他知道的，这番薯也就是他们庄户人家种了留着裹肚子的，因为吃了经饱，每年种个一亩半亩地的，够家里吃好一段日子，就能少吃点米，少花点银钱。
这镇上人家可都不吃的，这拿来客栈卖怕是不好卖吧？
不过想着往常他们也觉得没用的红辣椒这侄女都能做出好东西来，他就没有质疑，点头道：“行咧！估计明后儿就开始挖番薯了，我回去就跟我爹说一声就是。”
宋秋点点头，知道袁家估计也就只种了半亩地的番薯，便道：“要你们村里有人问的，这话也可以传出去，左右我收红薯，跟红辣椒一样，收得多。”
袁华听着，更是好奇番薯拿来作甚，不过眼下也没有多问，反正会知道的，就应下来了。
老袁氏听着，心里也好奇呢，忍着没有多问，一直到客栈关张，回家去了，老袁氏才问起宋秋来。
宋秋只笑，“奶，你莫担心，番薯我拿着也有大用处呢！不比红辣椒差。”
老袁氏想着那干辣椒的方子，孙女就卖了五百两银子，这事儿只有客栈几个自己人知道，就是袁华他们两口子当时在外头，也不知道。
孙女能挣钱，不是胡来的，她早就知道了，
当下也就点头道：“那行，你自个有主意就成，咱们村有几家也种了番薯呢，既然要收，自个村里可不能落下。”
“这我知道，不但不落下，此番我还需要咱们村里帮大忙呢！这事眼下不忙，等番薯挖得差不多了，我再跟村长爷爷去说去。”
宋秋心里有规划，就等着挖番薯的时候呢。
她想着如今手里富裕的五百两银子，做啥事都就手着呢，也不怕束手束脚的了。
第二日一大早，宋秋往客栈去，见豆子泡得差不多了，就动手开始准备做豆花来。
她当初布置这厨房的时候，就准备了一方小磨子在厨房一角的，用着倒是方便。
之前还用这磨子磨过米粉子糯米粉这些呢。
将泡好的豆子舀进磨子里，推手磨起来，磨出的浆子水流进底下接着的木盆里。
一次宋秋也没打算做多少。
张梨花王氏轮番上手都出了力，总算是磨出了一盆浆子来，再用干净的纱布将浆子过两遍，过出来的浆子水才倒进锅里去煮。
撇去浮沫，分几次将调好的石膏水加进去，一边不断搅拌均匀，退了火，就放着等它自己凝固了。
大概两刻钟左右，豆花就成形了。
宋秋闻了闻，香得很，便拿出几个小碗来装了，一人一碗，爱吃甜口的就放一勺白糖，爱吃咸口的就放红油放酱油调料。
老袁氏几个头回见豆子还能做出来这么吃，豆腐是吃过了，可这豆花，还是头一回呢，颇觉新奇，忙跟着宋秋说的，加糖的加糖，放红油酱油的放红油酱油。
一口入嘴，顿时都赞不绝口。
“这豆花好吃啊！真要卖，能卖啊！”陈氏吃了一口就道。
茶棚做久了，吃着个东西就想着能不能在茶棚里卖呢。
宋秋就笑，“这豆花就是做起来麻烦，真要天天卖，也吃不消，就隔天呗，卖包子馒头的那天就不卖这个，揉面团的时间用力磨豆子倒也够了，再搭上汤圆面条的卖，那天也行。”
陈氏点头，“行，那就这么办。”
这豆子不值钱，不比白面，就是加了白糖，一碗卖个一文钱也划当。
豆花当早饭，众人吃了，便开始忙活起来。
今儿有豆花，菜色除了水煮鱼之外，还栈鱼是卖得最好的，打出