卤猪蹄再次大卖，只是数量太多，足足半个时辰才卖完。当然，季平两兄弟也没忘说了要售卖火腿的事儿。
八十个煎饼果子加上十四头猪的猪蹄，一共卖了一两银子零一百三十六文。
季城没想到卤猪蹄真的能卖出去，简直惊呆了。
“三百三十六文哎，这在平时，可以卖将近三十斤肉了。阿菀，你真厉害。”
季菀但笑不语。
兄妹几个又赶着牛车去了登县，醉仙居。
和上次一样，没到饭点，店里的人不多。由于上次来过，所以小二一眼就认出了几人。但上次几个孩子来的时候，满身补丁，这次明显比上次穿得好多了，干净整洁，起码没补丁了。
小二先是诧异，随后了然。上次一道菜卖了一百多两银子，自然有钱置办新衣服了。
“姑娘，你们又是来卖菜方子的吗？”
小二有点没认出季菀来，不到一个月，小姑娘明显脸色红润了，越发漂亮，像个精雕玉琢的玉娃娃。
“正是。”季菀笑着问道“小二哥，你们掌柜的在吗？”
“在在在，姑娘您这边请。”
店小二对她态度客气到有些恭谨，一边带路一边道“姑娘，您不知道，上次您做那个醋椒活鱼，卖得可火了，每天最少要卖四十份，最高的一天卖了足有七十份。厨子们都险些忙不过来。”
因为加了鸡汤，再加上醉仙居的名气，这道菜便卖到了一百二十八文，早已把当初买菜方子那一百二十两赚回来了。
冬天嘛，人们都喜欢汤菜，这也是意料之中的事儿。
季菀只是笑笑。
小二将她引入后堂，掌柜的一见她就满脸喜色。
“季姑娘。”
“掌柜伯伯，我今天又给您带来几道菜，您尝尝。”
她把食盒放在桌子上，打开，顿时满屋飘香。
“这是…猪下水？”
掌柜的不太确定的问道。
“对。”
猪下水连穷人都不吃，更别说像醉仙居这样的大酒楼了，所以掌柜的才面色有异，但看看那几盘菜，又觉得色香俱全，便拿起筷子，先夹了块爆炒猪肝。
香嫩麻辣，十分入味。
他目光一亮，又试了试肥肠，没有半点臭味。然后他将那几盘菜全都试了个遍，面上俱是满意之色。
“小姑娘，这几道菜，你打算卖多少钱？”
这意思便是要把这几道菜的方子全买了。
季菀想了想，普通的小客栈，最便宜的荤菜是十五文。像醉仙居这样的大酒楼，人工、店面、以及商税都比较高，哪怕最普通的炒肉丝，也要卖到三十文以上。
“猪下水不止这一种做法，我都交给您这儿的厨子，一口价，五十两银子，另外我免费传授做泡椒的方子，如何？”
“好。”
掌柜的想起东家的叮嘱，毫不犹豫的就答应了。
季菀又道“我家收购了很多猪，等杀完以后有几十套猪下水…”
“我全要了。”掌柜不等她说完就直接道“下午我派马车去你家取。”
季菀一愣，她还想着起码得等今天晚上醉仙居把这几道菜推出以后，确定受欢迎，掌柜的才会购买猪下水。而且按照正常人的逻辑，他不该先好奇自家为什么一下子收那么多猪吗？人家肉铺也顶多每天收个两头猪。
她总觉得，两次来醉仙居，事情都顺利得有点不可思议。就跟那天去县衙状告刘氏和李氏一样。
心里存了疑惑，她也没问。
“猪下水便宜，您给的酬金高，我家的猪下水就免费送给您了，不要钱。”
掌柜一怔。
“我们家每天在镇上卖点吃食，从明天开始，我让我堂哥和堂弟卖完吃食后把猪下水给您送过来，一共七十套。”
七十套猪下水，市面上能卖到三百五十文。这在乡下，比普通人一家的月收入还高。
掌柜的笑道“在商言商，该是多少就是多少，我也不能占你们的便宜。”
季菀歪头盯着他，眼里划过一丝探究，转瞬即逝。
她没再吭声，默默的把几个菜谱写好，满满好几页纸。掌柜的也写好了契约，彼此签了字。
有了上次的高额酬金，季平和季城对这次的五十两已经能够淡定接受了。
季菀写下菜谱，满满好几页纸，然后又和掌柜的签了契约，接了银票，正准备走。掌柜的突然想起一件事，“姑娘，我听说你们家做煎饼果子用的火腿肠，可以入菜。不知能否售卖？”
季菀了然的笑笑。
“现在可以了，不过数量有限。”她道“如果您要的话，我每天卖给您三十根。”
两根火腿肠，就能做一道菜。但对于醉仙居这样客流量大的酒楼来说，远远不够。
掌柜的皱了皱眉，还未开口，季菀便道“目前只有我会做火腿肠，除了供给您的店，还要散卖，我没那么多时间来做太多的火腿肠。每天卖给您三十根，已是极限。”
掌柜的叹息一声，“好，就三十根。”
……
出了醉仙居以后，几人又去了附近的面馆，一人吃了一碗羊肉面。这次是季平付的钱，季菀倒也没客气，也没说把吃面的钱给他，因为知道他不会收。
吃完午饭后几人又去了集市，季菀买了一百个鸡蛋、两条鱼，调料、糖、酒，一斗大米。五斤糖炒栗子，十几串糖葫芦，一斤瓜子，总共花了两百七十五文。回到义村，已是未时末。
村里人还在帮忙杀猪，季家门口的