看看父亲，刘睿没有再说什么，埋头干活起来。
随着县城市场的打开，刘睿现在每天都要酿造两百斤的大米，生产四百斤的25度左右的米酒，才能够满足供应。
青山地处北回归线以南，天气炎热，哪怕是冬天，也很少有十度一下的气温，因此饮酒习惯并不会像北方那样喜好烈酒。
刘家数十年以来的实践表明，25度左右的酒精浓度是青山人最中意的味道。超过25度的话，青山人就会觉得太烈，有点呛，容易醉；若是浓度不够，就有点寡淡无味的感觉，终究会被市场抛弃。
刘睿把买回来的陈化米均匀地分到托盘里，然后按比例往里面加水，最后才送入蒸汽柜。这个工序环节也是相当重要的，水放多了，蒸出来的米黏糊糊的，不好摊凉，酿出来的酒就会发酸；水放少了，米粒没有熟透，酿出来的酒就很少，有亏本的可能。
现在，为了节约成本，刘家酿酒的米都是从县城的碾米厂收购来的陈化米，实际上从出酒质量来看，这并不是最佳的选择。但是成本的压力迫使刘家酒坊也只能如此，苦苦支撑。
刘睿早已经是计划好了，等到时机成熟，就要购买最上乘的大米、高粱之类的，按照祖传的古方，酿造高档的佳酿。到时候，有了好的配方、上等的原材料以及空间泉水的暗中帮助，刘睿有信心让刘家酒坊这个百年老店重新焕发出光彩，走向更大的辉煌。
父子俩在酒坊里齐心协力，很快就把事情处理得井然有序，跳跃的映照了父子俩的脸庞，上面充满了对美好生活的向往。
等到后院的公鸡叫第三遍的时候，刘睿已经把主要的工作都干完，就剩下蒸馏出酒的工序了。留下父亲看火，并且随时留意装酒的塑料桶，刘睿提着篮子，又开始了刘家每天清晨例行的一件事情。
虽然每天几百块的买菜钱还是不错的收益，但是每天都繁琐地在菜园子里忙活，已经是让刘睿感到有点厌烦了。所以这一次，他才考虑趁着建设养猪场的机会，把菜地也划归到养猪场。
有了菜地，养猪场的资源可以实现综合利用，又能让几个舅舅增加不少的收入。至于菜园转移到养猪场那边之后，空间泉水的问题也很好解决，刘睿只要抽空偷偷摸摸往养猪场的水池里面注入泉水就ok了。
等到马昌全前来交易的时候，刘睿把事情和他说了，希望‘俏江南’能够做好准备，吃下菜场所有的产品，实在不行的话，刘睿才会考虑卖给别家餐馆。毕竟，和‘俏江南’合作以来，一切都是相当愉快，刘睿也不打算改弦更张。
听到刘睿终于是要扩大菜园的面积，马昌全自然是双手欢迎。
这段时间以来，刘家菜园出产的蔬菜很是让‘俏江南’的大厨们赞不绝口，连带着‘俏江南’的生意也是好了不少。‘俏江南’方面一直想要刘睿能够扩大生产规模，以满足餐厅的需求。但是刘睿一直以时间、场地受限为由，每一天的极限供应量也就是三百斤左右，再多就无能为力了。
如今刘睿开窍，如何不让马昌全喜出望外呢？
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