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次日红枣问谢尚：“大爷,你去过府城吗？”
谢尚摇头：“没有。爹让我好好念，等十八岁考过了县学再去！”
红枣又问：“那大爷手里有没有关于府城风土人情方面的？”
红枣本想问地图,但觉得这玩意比较敏感便改了口。
谢尚点头道：“这倒是有的。我记得爹房里收了好几本府城不同时期的地方志。你要的话,我让显荣拿给你！”
红枣在读了显荣拿来的《江洲春秋》、《江洲史话》几本后,对于府城终于有了一些认识。
红枣拿笔把几本做了张府城历史的思维导图,然后极容易地便画出了综合了各个历史时期的府城地图。
有了这张标记了府城历代政治文化经济的地图,红枣投资府城房地产就有了思路——买不到一级中心，还不能买二级次中心吗？
矮子里面拔将军，她在她能买到的范围里买中心城区。
看到红枣忙乎一个多月忙出来的地图，谢尚颇为震惊——这不就是他最向往的“运筹帷幄中，决胜千里外”吗？
没想他媳妇竟然做到了！
叫来张乙和谢本正，红枣把她画的思维导图和地图连同几本给他两个,吩咐道：“你两个这几天读这几本熟悉一下府城。觉得读好了就去府城实地看看这图和现在的府城有啥出入？”
“若是大差不差，便在这几个红圈圈出来的地方仔细看看，看这地方能买到什么样的宅子和铺子？”
“红枣,”谢尚插嘴问道：“你要打发张乙和本正去府城？”
红枣点头。
谢尚道：“那你让他两个赶骡车去！然后我这边再去两个长随。”
“显荣给我庄子里的几头骡子的蹄子钉了铁掌,眼下看走的挺好。”
“张乙本正两个去府城，正好拿一头骡子去拉车试试远道。”
“再就是带两个长随骑没钉掌的骡子，这样若是路上有什么事，他两个可以把骡子换给张乙他们,也不至于误事！”
三个多月没去马场骑马,红枣已经全然忘记了马掌的事，当下闻言自是惊喜：“显荣都！都给骡子钉上铁掌了？”
“这动作可够快的啊！”
谢尚得红枣夸奖颇为得意，嘴里却只道：“现使着还行,但这走远路行不行还得实验了才能知道！”
红枣心说：这前世的历史都验证过了，钉马蹄的方向绝对是正确的，有问题一准都是操作方法问题。
这便就得考测试验证了。
“大爷，”红枣给谢尚画饼提目标：“这骡子钉了铁掌后，蹄子不怕磨，这每天行走的路程想必就能够多些。”
“府城离咱们城只有三百里，张乙本正这趟过去大概只能节省一两个时辰，不容易看出好处来，但等以后给咱们爹送信，这京城离咱们可有三千里，算下来可能就能省三四天的路程了！”
谢尚闻言便是一怔。
现谢尚正跟着老太爷学《春秋》。《春秋》是周朝时期鲁国的国史。前两天老太爷刚讲过周朝还没有驿站，朝廷传递文的机构叫做“邮”，邮距为五十里，是一个成年男子一天大步往返的距离。
现在的驿站沿袭的是汉制“三十里一驿”。朝廷一般文由驿卒骑马送递，一天可走一百五十里，而似军情走“三百里加急”则是以损耗马匹为代价的。
谢尚经常骑马，他清楚一匹马全力奔跑的速度，知道普通马匹比话本里千里马差的只是四只铁蹄——普通马有一天走好几百里的体力，但却没有耐磨的蹄子。
一想到铁马掌有可能将现在的“三百里加急”变成自家马车往返京城的常态，谢尚禁不住心潮澎湃——那他和他爹通信的周期就能由现在的近五十天一回缩短到二十天出头了！
真是太好了！
他一定要把这个马掌给整出来！
辛苦了一个多月，红枣决定做点好吃的来奖励自己。
大夏天的好吃的当然就是一口冰淇淋了。
不过冰淇淋得有奶油，而奶油，红枣还打算留作压箱底呢。
不能做冰淇淋，红枣想：那她便做个双皮奶吧。
生为一个吃货，红枣前世自己虽少有动手，但为了吃尽天下美食，必是看过吃货必看的纪录片《舌尖上的神州》，而且不止一遍。
！故而红枣颇知道许多美食的做法。当然知道不一定就能做，比如臭豆腐，但对于双皮奶，红枣觉得她可以试试——不就是牛奶不加鸡蛋和加鸡蛋各蒸一回吗？
至于火候，红枣想：厨房里又不只她一个人，她让厨娘们掌控就行了！
双皮奶得有水牛奶。
红枣问小厮：“陆虎，我记得你好像说过，青庄新生了一头牛犊？”
红枣道：“那你明儿早晨拿些冰去青庄，让庄子挤些水牛奶拿冰镇了回来！”
谢尚一听立刻感兴趣地问道：“红枣，你要水牛奶做什么？”
红枣眨眨眼：“我觉得羊奶有些膻，想看看牛奶是不是要好吃些？”
谢尚道：“你要水牛奶让春叔从东谢庄送好了。东谢庄不止离得近，而且牛多！”
早起，红枣得了一坛子水牛奶。
知道具体步骤，红枣指挥厨房人不过试验两回就做出了双皮奶。
把做好的双皮奶拿冰冰了，红枣方吃午饭。没想午饭才吃一半，谢尚便家来了。
“大爷，”红枣诧异问道：“你现在家来，午饭可曾用过？”
谢尚探头看看红枣的午饭，