“张院长你饿啦？我给你下碗馄饨？”
厨房里，吊顶风扇呼呼吹着，胖婶正在指挥几个厨娘准备今天的午餐。
见到张子凡进来，胖婶热情的上前招呼。
“今天不太想吃馄饨，给我整笼烧卖吧！”张子凡没吃早饭，确实有些饿了。
自从胖婶入驻餐厅后，张子凡就不需要杨婷婷每天准备早饭了。
杨婷婷虽然有些不乐意，但如今她也越来越忙了，只能默默接受现实。
只是她偶尔还会做几个拿手菜，改善一下张子凡的伙食。
……
让胖婶去准备烧卖，张子凡打开冰柜，从里面拿了块硬邦邦的冻猪肉，找了个空房间开始研究。
【中级两用餐厅】的后厨很大，胖婶几人只用了一部分，所以张子凡也不担心有人打扰。
和之前两款眼睛一眼，【解构之眼】用起来也并不复杂。
将猪肉放在台面上，张子凡双瞳中闪烁起绿色的光芒。
【解构1层——细胞解构！】
【获得：受损的猪表皮细胞、受损的猪成纤维细胞、受损的猪脂肪细胞、受损的猪血管上皮细胞……】
张子凡发现，随着瞳术的使用，冻猪肉上升起了旁人无法察觉的淡绿荧光。
随着光芒散去，猪肉表面出现了一层特殊排列的滑腻物质。
果然，不到万不得已，【解构之眼】是不能用于活体上面的。
张子凡的猜想没有错，解构有机体后，细胞之间的联系也被破坏了，成为了一堆重新排布的独立细胞。
也就是说，【解构之眼】的破坏力堪比伽马刀。
只不过它的穿透力还没有强到足以作为武器的地步，张子凡目测，解构的细胞层厚度不超过5，勉强穿透了猪的真皮层。
这样的深度，除非攻击眼球之类的地方，否则杀伤力有限。
不过在手术当中，说不定会有使用的价值。
……
猪的皮肤和人一样，分为表皮、真皮及皮下组织三层，只是稍厚一些而已。
每一层，都有不同的细胞组成。
表皮层主要为各种表皮细胞，真皮层主要为成纤维细胞，皮下组织就有各种脂肪和毛细血管、小神经、小腺体了。
而解构之眼就像精准的拆卸工一样，将这些细胞分门别类地拆卸出来。
张子凡注意到，细胞之中最多的是成纤维细胞，最少的是顶泌细胞，这也与他解剖的深度相符。
最神奇的是，在【解构之眼】效果解除之前，这些细胞虽然被拆散了，但维持着正常的形态，没有发生挛缩和皱叠。
至于为什么说系统介绍它们都为“受损的细胞”呢？
这并非是【解构之眼】造成的副作用。
而是因为这些猪肉经过冷冻，被冻伤了。
用专业的术语讲，就是“细胞冷冻冰晶损伤”。
通俗讲，当细胞被逐渐冷冻到冰点以下的时候，细胞内部的水分会凝结成尖锐的冰晶，刺伤细胞膜和细胞器。
当张子凡再次使用【解构之眼】，对其中一个细胞进行细胞器水平的解构之后，结论也证明了这一点。
通过3层解构效果，一个猪上皮细胞解构成为了细胞膜、细胞核、线粒体、内质网、中心体、高尔基体、核糖体等等主体结构，以及微管、微丝等细胞骨架结构。
而这些细胞器很多都被细小的冰晶破坏得支离破碎了。
如果说，细胞核和细胞膜体积比较大，勉强还是光学显微镜可见的水平，那么中心体、核糖体这些，已经是必须要用扫描电镜才能看到的微观结构了。
看来【解构之眼】不但有拆卸的作用，更有微观视力的作用，能让人看到极其细小的物质。
看着这些如同破损瓷器一般的细胞器，张子凡忽然诞生了一个疯狂的想法，一个源于本职的疯狂想法！
不过在厨房显然是没有办法验证的，张子凡只能先压制住自己不成熟的想法。
继续解构！
随着一道道原谅色的解构光线作用在选定的一处细胞质区域，一团团蛋白质大分子出现在了张子凡的视野中。
这不免让他有些疑惑。
因为根据技能介绍，必须要有9层解构效果才能发生分子水平的解构，为什么现在才只有6层效果，就能发现独立的蛋白质大分子了呢？
带着这样的疑惑，张子凡并没有停下来，继续使用第7次【解构之眼】。
这时候，他发现，原本聚拢成团的蛋白质忽然裂解开来了！
原来如此！
张子凡庆明白了其中原理。
蛋白质虽然是一个分子，但与水分子、氧分子、硫化氢分子这样的简单分子相比，蛋白质是由极长的肽链组成的巨无霸分子，要复杂数万乃至数百上千万倍。
蛋白质中，长长的肽链形成了四级结构。
即：肽链上氨基酸的排序决定1级结构。
肽链折叠形成2级结构。
多个肽链三维构象形成3级结构。
数个3级结构作为官能团，由非共价键连接最终形成有活性的蛋白质，即4级结构。
因此，6层解构光线解构蛋白质4级结构，7层解构3级结构，8层解构2级结构，9层才是真正解码蛋白质的氨基酸序列。
而有了氨基酸序列，就可以逆推出编码这段蛋白质的rna和dna信息！
硬核，实在是太硬核了！
张子凡终于知道，为什么大蛇丸搞了一辈子科学研究，最后面对宇智波两柱子还是白给了。