由于本地无论冬夏常年多雨，所以小摊往往都会有个顶。
哪怕是再简陋的小摊，都会支个小棚子，小一些的可以挡住雨对锅灶和各种盛器的影响，大一些的还能放几张桌子几张凳子，供食客们在此歇息进食——后者往往生意会更好一些。
毕竟，能够在拿到食物之后，立刻在桌边坐下享用，总比买到吃食后去路边站着吃，还有可能被天上总是骤然出现的雨淋到，要舒适的多。
方长从这条以摊位为主的巷子里面来回绕了绕，走到一处桌边，朝一个人肩膀上拍了下：
“嘿，陈远，好久不见。”
桌边坐的人正是陈远，他正吃一碗本地特色的卤粉，里面是米粉，放着些薄卤肉片、酸豆角、炸花生、炸黄豆、脆皮，味道闻起来很是独特。
同时，他身旁的桌上还摊了两张纸，还有砚台和笔，上面是对于这种米粉的介绍，而且还未写完。看起来，刚刚他正旁若无人地，将对本地的卤粉记在手稿上面。
感觉到后面动静，陈远立刻回过头来，然后惊喜地说道：
“方先生？！”
“是我，又见面了。”方长笑道。
“真是巧啊，天下如此之大，在天南海北都能碰到了先生。”陈远高兴的说道，然后冲着卤粉摊老板喊道：“掌柜的，再来一碗粉，卤肉要双份儿！”
接着他对方长说道：
“上次听到先生的建议，如今我每到一地，就尝尝当地的美食，果然让我记载行程的手稿增色许多。这里的卤粉乃是一绝，刚刚我和掌柜的打听过，这种卤粉乃是本地特色，叫担子卤粉。”
“却是因为在一开始，卖这种粉的都是挑着个小担子走街串巷卖卤汁米粉，并无现在这种摊子。后来名气传开，才有了固定摊位的本钱，不过这个名字倒是一直沿用下来。”
说着，店主已经麻利地将米粉从滚水中冒好，放满各种配料和双份卤肉，浇上半勺卤水端过来：“客人请慢用。”
方长在桌边拽过凳子坐下，朝摊主道谢。
“唔，果然不错，好吃。”
他朝陈远称赞道，碗中米粉均匀入味，卤水带着牛骨髓的浓香，味有回甘，加上卤肉和脆皮的美味，以及炸黄豆炸花生酸豆角的多层次口感，让这份卤米粉带上了独特的气质。
聊了一会儿这段时间的经历，方长朝陈远问起了去南疆的路。
“先生这可就问对人了。”
陈远将最后一点汤汁喝下，略带自信地对方长说道：
“我为了这次江南之行，特意造访了不少人，就为了打听清楚天下南部各地的地理。”
“从这里去南疆已经不远了，最快捷的路线，还是沿着水渠乘船向西南。或者沿着官道向西，绕过南面这条山脉再向南，这条路远一些，而且都是陆路，速度慢许多。”
“然后，无论是渠水还是官道的尽头，即是南疆，那里一半是渠水和江水交汇处的可耕种地区，另一半则是连绵的群山。那里的山数量众多，有‘十万’之名。”
“据说过了山，便是大海，不过少有人去过，并不清楚。同样，顺着那条江也能入海，南疆到中原最便捷的交通方式，就是通过海船从江口上溯过去。”
“那里的山很穷恶，山里多蛮族，虽然可以交流，但是习俗与山外迥异，又有瘴气遍布，蛮人们还会使蛊，先生此去定要小心。”
听到这番清晰地介绍，方长顿时心中有谱，他感谢道：
“多谢讲解，如此接下来怎么走，我已经明了。”
然后他也端起碗来，喝掉最后一点汤汁。旁边的摊主一直在扫视各处桌子，见到便走过来，陈远知道为何，立刻起身说道：“结账。”
“二位一共吃了两碗粉，共十八文。”
“好，您收好。”陈远掏钱会账。
“这里物价倒还算便宜。”方长笑道，毕竟这一碗粉分量不小，还有卤汁有卤肉有炸猪颈肉皮，内容丰富且十分费人工，竟然才卖九文一碗，比中原要便宜不少。
接着两人起身作别，毕竟他们都要赶路，而且并不顺路。
“祝你一路平安，咱们后会有期。”方长道。
…………
水渠上船来船往，出行十分方便。
毕竟从大海中沿江回溯，到南疆很方便，也就意味着，从海里过江再过渠，来这州城也很方便，这是远比从官道奔波过来更快捷、货运能力更大的交通方式。
所以方长轻松地找到了船，顺着水渠一路向西南。
这条渠直接穿过了两座巨大的高山，据说是许多许多年前，当时朝廷需要增强对这里的管理，才规划了两条长渠。
当时耗费了许多民力，才将水渠开凿而成，最为费工的部分，便是穿过山岭的这段。从那往后，这里的几州，才真正的被朝廷管理起来，真正成为“天下”的一部分。
也不知道靠着简陋的工具，前人们是如何打穿这座山峰的。
水渠两侧但凡平地，由于有了这里的水灌溉，旱涝由人适宜耕种，故而分布着不少百姓。尤其是到了渠水和江水交汇处，这里的地势呈三角状，沃土遍地。于是这里远近分布着城镇村庄，处处炊烟袅袅。
不过方长没有再绕路去看，他在渠水与江水交汇处的小镇下了船，而后直接折向南方，一头扎进了大山之中。
这里处于热带，十分适宜草木生长，加上少有人上山，所以没有任何能够看出来的路，即使对方长