“李老板，不如你再尝尝这一道辣子鸭架？”苏慕言将面前一盘小酥骨往李明达手边推了推。
辣子鸭架，借鉴了辣子鸡丁的烹饪方法。
配料有：五香叶，红辣椒等。
倘若是喜欢川蜀味的，还可以再加一些麻椒。
‘咔哧’一声，酥脆的鸭架在李明达的口中咬成了两半。
李明达的脸上露出明显诧异的色彩，紧随着，口中味道又酥又辣，却不失一股难以言表的痛快。
一块鸭架入喉后，李明达赶紧喝了口清水，连连摆手说：“苏小姐，不行了，我怕是吃不惯这冲天的辣味，舌头都快木了。但是，味道却是极好。想来，喜欢吃辣的人必定是非常的喜欢。”
“李老板，酸甜苦辣咸，味道最浓时，便是极致。”苏慕言深信，在诸多味道中，每一种味道都有最为吸引人的时候，因此，用准了料，烧对了火候，才是最好的烹饪之法。
残留在口舌之中的辣味着实吓人，李明达又喝了几口水才总算把嘴里的辣味削减掉了。
可是，不等他缓神，一小坛鸭架炖豆腐又端出来了。
李明达瞧着小坛子里没有辣椒，才放心大胆地下了勺子，结果，一口喝进去，果然与刚才的表情不同。
他朝苏慕言点点头，连着说了三个‘妙’字，才终于舒坦了，将刚才因为辣椒引起的不适感给抹去了。
整整一小坛子鸭架炖豆腐，虽然没有虾皮海鲜等物，但是，却不知为何熬出了一股特别浓郁的鲜味，且咸淡适中，口味宜人。
李明达十分喜欢鸭架炖豆腐，一口气给吃掉了大半，等反应过来时，小坛子里仅仅剩下几块寥寥的鸭架。
李明达忽然有些尴尬，放下勺子，问道：“苏小姐，你看我都给吃了，也没给你留下些什么，真不好意思，不如，还有一点，你也凑合一下喝碗汤？等晚上回去了，我再请你吃大餐？”
“离老板，你客气了，我没关系。”苏慕言婉言谢绝了。
讲句真的话，她是真的有洁癖。
“那、那我再多吃一些。”李明达搬着小盘子，索性把最后一点汤也给喝了。
苏慕言坐下来，在等待李明达喝汤的期间，又和李明达谈起了话，都是些正事。
比如，烤鸭店开张以后请多少个员工，营业时间为几点到几点，是否能够外送等等。
“苏小姐，我不太明白你的意思，什么叫外卖？”李明达询问道。
“就是可以卖给那些提前预订，又不能在店里吃的人，让他们把食物带回家的一种经营方式。”苏慕言解释道。
“噢，就是明玉轩里，也有人打包一些饭菜回去吃的一起。”李明达明白了。他只是不太理解一个事，“烤鸭外卖的话，别人怎么吃？”
“用嘴吃。”苏慕言一句话结束话题，她都有点懒得怼李明达了。
李明达悻悻然，貌似，这个答案说的也没错。
苏慕言沉思过后，又和李明达说了一个非常严重的问题：“李老板，你不觉得店里缺了一点什么？”
“什么？缺东西了？”李明达心一沉，“难不成有人夜里潜进来，把贵重物品都偷走了？”
“倒也不是。”苏慕言无语了。这个榆木疙瘩脑袋。
她说：“店里缺一个菜单，还缺一个大厨，用来做些别的菜。”
“苏小姐，这是为何？”李明达有些不解，按理说，他们卖的菜不是烤鸭？
“是因为烤鸭吃多了会腻，因此，可以配些爽口的小青菜，再开一些大多数人喜欢吃的菜。”苏慕言沉思着，又说：“而且，倘若日后店开起来了，必然会有人慕名而来，过来品尝一二，到时候，万一吃不惯，又没有别的菜品，岂不是得让人饿着了？”
李明达仔细一想，觉得这句话也在理，当即说道：“行，那我再和老郑商量一下，看看能不能从明玉轩里调个人过来。”
“不过，为了保持菜品的味道，我打算重新拟一份菜单，你觉得如何？”苏慕言又问道。
她想起在现代时候，烤鸭店里大多数的菜品，料想着，如果换过来，也一定会很好。
虽然时代不同，时间不同，但是，人却是相同的，吃饭的口味也都求同存异，大多数差不多的味道。
“这是当然。”相比较于其他厨师，李明达显然更加相信苏慕言，他问道：“苏小姐，既然事情都办好了，那么，咱们什么时候能定个日子，把店开了？”
“不急，”苏慕言解释道：“李老板，开店以后，我并不能时常留在这里，所以，需要两个机灵靠谱的小厮做学徒，先和我学一学手法，至少得七天。”
“学徒？”李明达是个聪明人，他当然知道苏慕言现在身兼多职，不可能时刻留下来，但是，这种事属于高度商业机密，留给别人去做，他也不放心。
他思来想去，总觉得这件事不能交给别人去做，便说：“苏小姐，你看这样如何？我跟你一起学学，怎么样？”
“李老板，你确定？这个活计很辛苦。”苏慕言倒是不会因为李明达的身份，而阻止李明达。
不管李明达的身份是什么，至少，在饮食烹饪方面，她足以当李明达的师傅。
“没问题。正好我时间多，可以多筹谋筹谋。”李明达笑嘿嘿的说道。
“行，那就从明天开始，为期七天。”苏慕言答应了李明达的要求。
“好，明白。”李明达很高兴。
开店做生意，自然是利