慎独还不知道自己错过了怎样的缘分，这会刚接收了已经彻底属于自个的那一家三口，带着他们朝店铺里走着。
慎独按照后世的习惯，先找了个郎中给他们一家都检查了一下身体，和那奴隶商人说好了的，有什么隐疾的话，轻者降价，重者就直接退货了。
再者毕竟是要从事食品行业的，有个类似健康证明的东西才能安心啊。
不过这一家子可不知道慎独的打算，难得碰到一个能出钱主动给他们看郎中的主人，很是有些感恩戴德的，觉得自己这是找到了善心的主人啦，心里也暗暗的决定要把各自的活计干好，这样的主人实在值得珍惜的。
“呐，这里就是我刚买下的小店了，这位置还算不错，想来生意应该差不到哪去。”
慎独对这一家人指了指自家店面，很是有些意气风发的说道，当然话还是一如既往的谦虚。
“以后大宝你就是这里的掌柜，春花做大厨，小牛帮忙跑跑堂，正好能撑起这一摊来。”慎独给他们安排着各自的岗位。
这一家中那个人很机灵，看着也结实的年轻人叫王小牛。
他那个身板相对瘦弱些，但精明能干的父亲自然就是王大宝了，之前就干过掌柜的。
而他母亲春花，却是三人之中最为粗壮的一个，以前就是前主人家里的厨娘。
要不是前主人倒霉了，他们一家子应该也是下人之中小日子过得不错的，也不至于被发卖了。
对慎独来说，这一家人自然是最为合用的，都有相关的工作经验，不用自己太操心。
至于给他们改姓的事，慎独暂时就给搁置了。
慎家对姓氏这事看的很重，不是随便就可以给别人改的，哪怕是按照随主人姓的传统来也不成。
而且慎独也打算把这作为一项鼓励措施，等到他们的工作得到自己的认可以后，再给他们改姓以示肯定。
那爷俩慎独其实不用多操心，都是熟手，也比慎独更适应这时代的规则，直接准备上岗就行，还给装修的班子提供了一些很有建设性的意见。
让他们去熟悉店面去，慎独却领着春花到了后院里。以后这里不只是他们一家的住所，更是这家店的核心所在，最为重要的厨房重地。
这店面并没有多大，所以慎独也没打算弄太复杂的东西在这边，既然是在美食一条街，慎独又是个地道的大吃货，自然还是往这方面来靠拢。
弄些普通的吃食太没有特色，周边的竞争也激烈，慎独就想弄点这时候还不太常见的东西出来，那就是烧鸡肴肉。
之前的全猪冻和鱼鳞冻，都已经被证实很受欢迎了，再加上各色卤肉，卤下水，烧鸡，内容丰富些，也能给人更多的选择。
眼下好像还见不到这样的店面，因为人们对下水可不是多么待见，不过有了慎独的这家店，以后人们肯定会对这些东西改观的。
工艺其实不是很复杂，反正以前慎独也没少帮着他妈妈干过，教给春花这种熟手，也不用花费多少时间，无非就是把握火候的问题。
而最核心的地方，还在于空间里熬煮了许久的老卤，这卤水用的都是灵泉水，各种香料同样是空间出品，还用空间里出产的野鸡和肉猪不停放入其中熬煮，火一直就没停过，只是不停加入灵泉水而已，味道那叫一个香浓诱人。
做出来的卤肉，比慎独后世吃过的所有名店的，来的都要美味的多，是那种真的让人一吃难忘的顶级美食，说是吃一口香三天绝不为过。
只要有了这老卤，随便弄点什么肉过一水，滋味都差不到哪去，这也是慎独的底气所在，当然也要再三叮嘱春花务必要保管好这个。
至于那些下水的处理方法，卤煮的手法之类的，反倒是细枝末节了。
趁着店面装修的这几天时间，慎独基本上一直泡在了后院里，天天和春花一起卤肉，正好也相当于备货了，慎独很有信心，自家店铺一定能迎来开门红的。
不过很显然他的几位邻居可不这么看，对于慎独的这家店铺，他们一直都有重点关注，好不容易挤兑走了原来那位，他们也担心真的来一位应对不了的好手啊，打跑了狼引来了老虎，那他们处心积虑的一番努力还不都白费了。
“这家店到底要卖什么？看他们采购的家什，和咱们的可不太一样啊，难道是什么新路数？”一位看着猴精猴精的老板，搓着他的山羊胡，不无担心的说道。
“管他卖什么东西呢，那小子最好祈求他没和咱们抢客人，要不然我既然能挤兑走原来的老板，自然也能挤兑走他。
难不成他一个毛都没长齐的小子，还能斗得过我嘛？”另一位胖乎乎的老板笑眯眯的说道，可这话里的意思可一点不客气，看来是个笑面虎。
“就是啊，原来那家伙也算聪明的，知道跟咱们做一样的铁定没戏，千里迢迢从蜀州找了个厨子过来，靠着新奇也算是红火过一阵子。
可后来怎么着？还不是客人越来越少了，新来这小子就算有新路数，又能怎么着呢？”一个身材瘦长如同竹竿一样的家伙，淡定的挥了挥手说道。
“实在不行再挖个坑让他跳就是了，之前那位就算是厨子还活着，也肯定坚持不下去了，来个毛头小子就更不用怕了。”最后一位长相平凡的家伙阴恻恻的说道。
其他三位老板忍不住看了他一眼，然后齐齐的悄悄往后挪了挪身子，都想离这样的阴人远一