李慎行来到厨房，首先到饭厅的音响打开，选了一首他喜欢的乡村歌曲循环播放，tonigiine
调低音量，拿出一瓶酒
therespie
过去的种种围绕着我思绪
ill、never、get、over、you、
我从未这样吐露衷肠
and、i、t、、never、lo、drunk、enougy、pain
我喝了许多用来摆脱痛苦
to、、it、fall、like、rain、froy、eyes
还管什么自尊，让它像雨水一样从我眼前低落
tonigry
今晚我想流泪
听着音乐把荞麦面先给煮上，荞麦面要有嚼劲才好吃，所以不要煮太长时间，水滚之后煮2－3分钟就可以了，然后倒到漏勺里，用冷水冲洗几遍，在倒进放有冰块的大碗里冰镇。
然后又煮了水煮蛋，雪梨削去皮和黄瓜刨成丝，拿出一些泡菜也切成丝放一边等会用，把冰镇过的荞麦面捞出来沥干水分，卷成一团分别放到两个吃面的汤碗里，然后在上面码上黄瓜丝和雪梨丝、泡菜丝、牛肉片，还有切了一半的水煮蛋，没有倒上冰镇的牛肉汤，等吃的时候在倒上。
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