接下来上的三道菜，便是冯一帆传授给富景楼两位主厨的红楼菜了。
《鸡髓笋》《胭脂鹅脯》《雪底芹芽》。
三道菜冯一帆都做过，除了雪底芹芽之外，其他的两道菜，在座的大家也都是品尝过冯大厨的手艺。
所以三道菜一起上来后，大家目光首先都集中在了《雪底芹芽》上。
冯若若赶紧跟爸爸旁边的妈妈告状：“妈妈，爸爸做了这个菜，但是他没有给我和溪溪、霏霏吃呀，他直接就上菜给这里客人吃啦。”
听到女儿告状，冯一帆也是哭笑不得：“冯若若，你这也能告爸爸的状吗？”
小女孩笑嘻嘻说：“没有呀，若若是跟妈妈说一声嘛。”
苏若曦笑着说：“嗯，爸爸真的是坏蛋，都不知道让女儿先尝尝味道，直接就给这里的客人上了，那我们回家之后，让爸爸还要做给我们吃。”
冯若若马上开心答应：“好呀好呀，让爸爸再做。”
站在桌边的两位主厨，此时则是非常忐忑，尤其是这三道菜主要负责的齐德强。
这算是齐德强第二次做菜给冯一帆品尝，关键是这三道菜还是冯一帆教的。
所以这一刻齐德强面对冯一帆的时候，有一种学生面临老师考试的感觉，他的心里非常忐忑，期望可以获得老师的夸奖，会很害怕被老师批评。
冯一帆举起筷子，夹了一筷子雪底芹芽，然后放在女儿的碗里。
“好啦，来吧，尝尝味道。”
冯若若撅起小嘴说：“这个不是爸爸做的。”
冯一帆抬起头看向齐德强。
后者也是尴尬地笑了笑。
冯一帆又对女儿说：“不可以这样说，这是爸爸教给张伯伯和齐叔叔的，我们要尊重他们的劳动，所以我们一起尝尝味道吧。”
接下来，冯一帆又给杨小溪和陈瑶霏也都夹了一筷子。
可实际上，三个小女孩根本不想尝里面的斑鸠肉丝炒芹芽，她们目标是围在旁边的那些仿佛雪层一样的打发蛋清。
趁着家长们没有注意，冯若若就大胆举起手中的小勺，向那白白像是奶油的东西伸过去。
还是苏若曦看到了阻止：“冯若若，你不要乱碰那个，你要好好吃。”
冯若若被妈妈阻止了，小姑娘撅起小嘴很不开心。
冯一帆则笑着说：“其实周围这个也可以吃的，不过呢，若若想要吃，要跟爸爸妈妈说，不可以自己这样去挖的，我们要用公共的勺子挖，这样大家都是可以吃的，若若用自己勺子挖，就不卫生了。”
苏若曦也点头说：“爸爸说得对，若若想要吃，就要用这个公勺去挖。”
冯若若马上说：“那妈妈你给若若挖一块呀。”
苏若曦拿起公勺，便给三个小女孩都挖了一块。
然后小女孩们在碗里玩了一下，才用自己小勺子挖起来放进嘴里。
一吃之下，这个像是奶油的东西，实际上并没有什么味道。
以为是奶油的三个小女孩，顿时就非常不满意。
“哎呀，都不好吃呀。”
“对，不好吃。”
“没有甜味，好像是有一点点咸味。”
冯一帆听到三个小女孩的话，顿时笑了起来：“哈哈哈，你们以为是奶油吗？这个不是奶油的，其实这个就是鸡蛋清的。”
冯若若拍打了爸爸一下：“哼，坏爸爸，你都不告诉我们呀。”
冯一帆笑了笑说：“爸爸不是给你们夹了好吃的吗？”
接着，三个小女孩也是又吃起碗里的斑鸠肉丝和芹芽。
细嫩的斑鸠肉丝，搭配上脆爽鲜嫩的芹芽，吃起来味道还是非常可口。
三个小女孩吃了一口，都觉得很好吃。
“呀，这个好吃。”
“对啊，肉丝很好吃。”
“嗯，这个肉丝吃起来都好软的。”
冯一帆听完三个小女孩的话，自己也夹起一筷子尝了尝味道。
吃了之后，冯一帆看向齐德强说：“火候有些不到位，滑炒的时候，你没有把控好时间，稍稍有一点点老了。”
听到这话，齐德强不禁有些泄气：“好的，我会改正。”
冯一帆接着又说：“不过第一次做，能做到这样已经很好了，继续努力。”
齐德强得到后面这句评价，马上又恢复了精神：“好的，谢谢冯大厨。”
接着又吃了《鸡髓笋》和《胭脂鹅脯》，这两道菜还算是比较到位，虽然有那么一点小瑕疵，但都不算是非常严重。
冯一帆品尝之后，给齐德强一个比较高的评价。
“整体上来说，完成度还是很不错的，可能还是需要做的精细一点，我知道有些部分是后厨里其他厨子帮你完成，但是我希望你能够自己把控那个过程，只有你自己把控好全部过程，你才能够指导别人。”
齐德强听后先是一愣，很快明白冯一帆的意思。
冯一帆是觉得，这么三道菜，应该全程由齐德强独立完成。
或许在洗、切和摆盘上，可以让别人插手，但是烹调的过程不该让别人插手。
所以齐德强的胭脂鹅脯，明显是火烤的程度稍稍有一些过了。
然后鸡髓笋，笋又是明显煮的不够，笋自带的一点点苦涩味道，还没有被完全清理掉，吃起来会影响整体口味。
在冯一帆点评齐德强三道菜的时候，三个小女孩已经吃饱了，所以悄悄就从椅子趴下去。
然后趁着大人们不注意，三个小女孩悄悄从桌子下面溜出去。<